Venu en groupe (4 adultes et 4 enfants de 3 à 7 ans), notre première impression est positive a la découverte de la belle salle intérieure dotée d’une déco feutrée. On déchante forcément sur la terrasse extérieure nettement moins travaillée (a base de de dalle de béton et de table de jardin blanche comme chez mamie). Malgré l’intérêt pour l’été on regrette tout de suite ce choix tant le bruit est prégnant. De plus comme nous avions réservés pour notre petite bande, nous avons clairement été placés avec les autres tables « enfants ». Passé ce moment nous découvrons une carte somme toute assez classique pour la région, avec assez peu de « surprises ». Les galettes arrivent assez vite, et elles sont ma foi assez bonne et garnies correctement bien qu’assez grasses en général. Du coup elle ne sont pas croquantes comme parfois dans d’autres restaurants, mais ce n’est pas plus mal je trouve. Les crêpes ensuite arrivent plus lentement, la aussi elles sont bien grasses et également bien dotées en sucre. La garniture est correcte. La carte est la aussi, assez classique pour la région. Bref, une bonne crêperie, sans fioritures. On nous dit que les prix ont enflés avec l’inflation, mais le restaurateur n’en est pas responsable. Une bonne adresse somme toute, peut être plus agréable à l’intérieur et hors saison quand tout est plus calme et que la côte a éliminé son surpoids en touristes.

Que dire… que dire… Que du positif ? Écrivons nous quand c’est positif ? Aujourd’hui j’ai décidé de dégainer ma plume (si je peux me permettre). Un service de qualité et une rapidité sans précédant, avec un goût extraordinaire. Toutes sortes de galettes différentes qui nous font voyager. Un cidre brut qui sait tous nous mettre d’accord. Un moment conviviale entre amis ou familles, c’est vous qui choisissez. Je vous le recommande, encore, encore et encore… Merci à vous l’équipe L’hermine et merci au cuisiniers !!!!