Restaurant Le Point G menù, Saint-Broladre

Restaurant Le Point G Saint-Broladre - Menu

Entrée

Bruschetta à l'andouille de Bretagne et pommes au four

crème de moutarde à l'ancienne

14 €

Escalope de foie gras poêlée, toasts aux céréales

réduction de vinaigre balsamique, chutney d'oignons

23 €

Aumônière de saumon fumé maison, au gingembre

Oeufs de hareng et pommes fruits

17 €

Duo de canard gras, Foie gras façon torchon

et magret séché en croute d'épices

21 €

Ceviche de daurade à l'orange

Vinaigrette agrumes et pain grillé

19 €

Tartelettes de piquillos façon Lorraine

13 €

Les fromages

Assiettes de fromages affinés (vinaigrette aux huiles de sous-bois)

9 €

Nem de Pont-L’évêque

8 €

Plat

Joues de porc confites en aigre-doux

Recette d'antan

15 €

Langoustines cuites sous le feu

Crème "aigrelette" au vin de Xérès

24 €

Filet de Merlu rôti aux chorizos

Écrasé de pommes de terre

15 €

Pièce de bœuf, crème de moutarde à l'ancienne

26 €

Pavé de veau aux girolles et champignons bruns

Crème de veau au cidre et aux poivres verts

22 €

Agneau de la Baie du Mont St-Michel

Et son jus d'agneau corsé

28 €

Gambas marinée aux citrons confits, cuit à la plancha

Ail et marinade olive

22 €

Crumble de légumes confits

Et sablé parmesan

14 €

Dessert

tarte aux citrons meringuée

11 €

Fondant au chocolat et son caramel au beurre salé

10 €

Bouchon au rhum artisanal

12 €

Crème brûlée à l'orange et au Grand Marnier

9 €

Crumble de fruits frais, parfum léger de cannelle

10 €

Assiette gourmande de notre pâtissier

16 €

Mille-feuille à la vanille des îles

11 €