Étant de la région, je connaissais la réputation de cet établissement. Mais « on disait » qu’il avait eu des hauts et des bas au cous de toutes ses années d’existence. Force est de constater aujourd’hui qu’il n’y a plus débat, il n’y a que des hauts !! Tout est magnifique pour un menu du jour à 28€ E/P/D : des mises en bouche aux mignardises qui accompagnent le café, tout est excellent, maîtrisé, généreux. Le service est impeccable 👌 et les prix de la carte des vins raisonnables, ou dit autrement, pour toutes les bourses. Je reviendrai sans hésiter pour tester le fameux cassoulet ☝️😋
Merci et bravo à toute l’équipe !
Une excellente adresse.Cassoulet à la hauteur de nos espérances. L'intégralité du repas était juste parfaite. Très bons produits, très beau dressage. Mignardises délicieuses. Personnel sympathique, souriant, disponible pour toutes nos questions. Très belle vue, bel emplacement. Une très belle salle aussi, mi rustique, mi contemporaine, décoration soignée. Un bon moment.
Je n'ai essayé que la partie restaurant, je ne jugerai donc pas le côté hôtel.
Nous avons pris le menu cassoulet, Un délice du début à la fin, aucun plat ne m'a déçu. Un festival de visuel, goût et texture.
Le prix, qui peut en rebuter certain, en vaut vraiment la peine.
Merci a l'équipe très professionnelle.
Lieu fort sympathique. Personnel disponible, très aimable.
Une table qui vaut le détour avec des plats savoureux.
A conseiller lors d'une escapade gourmande.
Samedi dernier nous avons eu le bonheur de fêter à l'Auberge du Poids Public le mariage de notre fille et tout a contribué à faire de ce moment un souvenir inoubliable , depuis le soin apporté à la décoration des tables , les fleurs , les menus personnalisés... à la qualité des plats , traditionnels mais innovants à la fois et de leur parfait assortiment avec des vins excellents ! Ajoutez à cela la gentillesse de l'accueil et le professionnalisme de toute l'équipe et vous comprendrez que 5 étoiles ce n'est pas assez ! Encore une fois un grand merci à tous !
Certainement un des meilleurs restaurants de la région !
Ici tout est délicat et raffiné : le cadre, la décoration, et bien sûr les assiettes. Le regard s'émerveille et les papilles dansent. Des amuses bouches en entrée aux mignardises du dessert, tout était parfait.
La terrasse, ombragée, brumisée et fleurie, offre une vue superbe sur la vallée.
Ce restaurant se prête aussi bien aux dîners en amoureux qu'aux repas en famille.
Merci à l'ensemble du personnel, de l'accueil au service en passant par les cuisines, d'avoir contribué à notre journée d'anniversaire de mariage. Vous avez tous été aux petits soins pour nous faire passer un moment privilégié.
J'avais demandé une simple attention pour la fin du repas, et nous avons eu une magnifique présentation de dessert. Encore merci !!!
Nul doute que nous reviendrons, sûrement pour votre fameux cassoulet tant de fois primé, voire pour un séjour dans votre établissement.
Cet hôtel mérite beaucoup mieux que ses 3 étoiles 🌟 🌟🌟🌟🌟
Et sont restaurant avec cette vue c’est WOUAAAA
5 🌟 pour le Cassoulet et tout ce qui se passe dans nos assiettes, jusqu’aux desserts. Bravo à toutes la brigade.
Nous avons passé une excellente soirée gastronomique.
Invités à un mariage, nous cherchions un hébergement de 3 nuits. Nous avons été très bien reçus. La chambre, rénovée de frais, est bien conçue, lumineuse, avec une vue panoramique superbe, même de la salle de bains. Au repas du soir, excellent menu "Cassoulet", qui ne peut bien sûr pas être repris tous les soirs.
Nous avons eu la chance de séjourner dans un appartement spacieux, très bien aménagé avec une vue incroyable ! Mise à disposition de 2 lits pour les bébés ainsi que de nombreux jouets et livres pour les enfants. Et le petit plus : le garage privatif !
Restaurant qui soigne le service, personnel compétent et attentionné.
Les plats sont jolies à voir et à déguster. Des mises en Bouches entre chaque plats. Ambiance calme et décontractée. Malgré la chaleur j ai testé le cassoulet à 26€ belle croûte gratinée sur le dessus, les haricots sont pas trop cuits et un bel assortiment de viande. Plutôt relevé en ail. A découvrir. Carte très simple avec 3-4 plats pas plus et 4-5 desserts. Très belle carte de vin à des pris moyen plus.
Pour l hôtel et le petit-déjeuner tout est ok seul bémol la moquette des communs tachée.
Pour le restaurant, le maître d hôtel dirige avec maestria
toute son équipe pour nous servir une cuisine traditionnelle et gastronomique maîtrisée à la perfection avec un vrai plateau de fromage..
Le cassoulet au homard est délicieux et montre que l on peut aussi innover avec une cuisine traditionnelle.
Dans l ensemble la qualité des produits servis (foie gras volaille fromages soufflé en dessert) sont exceptionnels.
La carte des vins est assez bluffante !
Pour finir ce restaurant rentre en concurrence directe avec
certains restaurants étoilés mais avec le pois public nous restons sur les fondamentaux et nous sommes donc sûr de jamais être déçus. RV.
Vue imprenable sur le lauragais et un déjeuner des plus agréable et délicieux. Menu du jour copieux et très apprécié par nous tous (5 à table).
Un retour y sera certain !
Repas pris le 15 septembre 2023.
Service exceptionnel !
toute le personnels et a l'écoute, les prestations que j'avais demander on été réaliser avec beaucoup d'attention.
je recommande cet établissement.
le diner a était excellent ainsi que le petit déjeuner (( le pain une tuerie ))
encore milles merci a la direction
Réservation de dernière minute un peu par hasard. Très belle surprise !
Repas et service impeccables ! Cassoulet mémorable ! Petit-dejeuner de qualité, chambre très propres, modernes et confortables. Allez-y les yeux fermés !
Bravo à toute cette chaleureuse équipe !
Excellent restaurant, avec des mets raffinés et intelligents. Des sauces légères et goûteuses à la fois. Pour accompagner, une carte des vins assez bien fournie. Menu en 4 services (entrée, poisson, viande, dessert), avec amuse bouche, plateau de fromages et mignardises pour ne rien gâcher, a 63euros. Magnifique ! Merci !
Nous avons organisé notre mariage à l'auberge du poids public, tout était parfait, aussi bien les logements que les repas qui étaient généreux et de grande qualité pour un prix très raisonnable. Encore merci à toute l'équipe, nous reviendrons !
Bel hôtel très authentique et au calme avec un personnel irréprochable et sympathique.
Le restaurant quant à lui est encore mieux.
Ce lieu de convivialité et de détente mérite le détour
Sylvie Chambon-Pétillot (Sylvanewelia)
+5
Mon avis ne porte que sur le restaurant car je n'ai pas séjourné sur place.
Excellente cuisine ! Bons produits, bien préparés, bien présentés et surtout délicieux !
Je recommande chaleureusement !
Le personnel est aux petits soins et très sympathiques. Ce qui donne une très bonne ambiance à ce restaurant et c'est important, car, on s'y sent bien.
La terrasse offre un très joli point de vue sur le Lauragais. Saint Félix de Lauragais se laisse agréablement visiter après un bon repas dans cette auberge.
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