Ho 'gastronome menù, Saint-Germain-du-Bois

Ho 'gastronome Saint-Germain-du-Bois - Menu

Forret

9 escargots de Bourgogne servis tout simplement en godets

9 escargots de Bourgogne servis tout simplement en godets

13.5 €

Salade de nouilles soba aux moules de bouchot du Mont Saint-Michel

Salade de nouilles soba aux moules de bouchot du Mont Saint-Michel

13.5 €

Soupe froide de concombres au yaourt à la Grecque, julienne de saumon fumé, petits croûtons dorés

Soupe froide de concombres au yaourt à la Grecque, julienne de saumon fumé, petits croûtons dorés

12 €

Hovedret

Vapeur de rouget grondin en filets, son écume de chocolat amer, taboulé de quinoa aux trois poivrons

Vapeur de rouget grondin en filets, son écume de chocolat amer, taboulé de quinoa aux trois poivrons

20 €

Demi pigeon de Saint-Martin-en-Bresse caramélisé au sirop d'érable, oreillons de pêche rôtis aux épices, légumes du marché

Demi pigeon de Saint-Martin-en-Bresse caramélisé au sirop d'érable, oreillons de pêche rôtis aux épices, légumes du marché

19 €

Poulet de Bresse de "La Bonardière" servi en fricassée, au savagnin et morilles, son risotto arborio

Poulet de Bresse de "La Bonardière" servi en fricassée, au savagnin et morilles, son risotto arborio

23 €

Dessert

Soufflé chaud au Calvados, et ses petits cubes de pommes colorées

Soufflé chaud au Calvados, et ses petits cubes de pommes colorées

7 €

Paris-Brest revu et corrigé, crème mousseline au praliné, crème anglaise

Paris-Brest revu et corrigé, crème mousseline au praliné, crème anglaise

7 €

Milk shake de chocolat noir et son assiette du chocolatier Barry

Milk shake de chocolat noir et son assiette du chocolatier Barry

7 €