Tout commence par un accueil naturel et serein devenu très précieux.
Une simplicité raffinée et une spontanéité délicate durant tout le repas .
Qu’il est bon d’entendre dire à la table voisine « nous aimons nous lever le matin pour venir exercer notre métier »…
Tout est dit , puisque que cela transpire dans les assiettes également avec de la gourmandise, de la surprise et beaucoup de travail.
Au menu:
Ris de veau, Sole, Filet de bœuf, Chocolat, Pistache, Coco , Passion ….
Un endroit précieux où l’on se sent bien !
Merci beaucoup et belle continuation à votre équipe !
A bientôt sans aucune hésitation !
Très belle expérience.
Nous sommes venus manger à 14 suite à un cadeau collectif et la soirée fut excellente .
Très bon accueil, très bien mangé, et surtout très bien conseillé que se soit au niveau des vins ou au niveau plats.
Nous reviendrons avec grand plaisir.
Merci à la serveuse qui s'est occupée de nous avec une grande attention et un très grand professionnalisme.
De passage sur le Côte Basque, nous avons découvert ce restaurant grâce aux avis Google. Malgré notre arrivée tardive, l'accueil et le service ont été de qualité. Mais c'est surtout les plats qui valent le déplacement. Coup de cœur personnel pour le saumon gravlax (à partager à 2) et le pigeon rôti. La présentation des plats est belle et les saveurs excellentes. Bravo
Restaurant de petite taille, nous avons dîner à l'intérieur. Le menu est composé de plats terre et mer, la carte des desserts est variée. La présentation des plats est soignée et les portions sont généreuse, l'harmonie des saveurs est travaillée mais certains arômes prennent la place de saveurs délicates, pour le tourteau et turbot au goût délicat les accompagnements étaient trop relevés, à contrario le pigeon était divin et la cuisson parfaite, la tarte ganache du dessert était un petit peu froide et ferme un temps à T° ambiante aurait été à son avantage. En conclusion : aucune déception et mes " conseils" ne sont surtout pas la pour dénigrer une belle cuisine
A découvrir absolument pour ses plats revisites. Petite rue derrière le front de mer. Accueil, service, nourriture superbes. Réservation de préférence
Une pépite à Saint Jean de Luz !
Cuisine raffinée et gourmande, à base de produits frais et de qualité !
Bravo au chef Morgan Ortega et à son équipe !
Le déjeuner était un véritable délice pour nos papilles gustatives. L'agneau, fondant et parfumé. Le mariage des saveurs entre les aubergines et le turbo était parfaitement équilibré. Quant au service il fut également à la hauteur des plats que nous avons dégusté. Tout ceci est digne d'un restaurant étoilé. Bravo 👏
Très bon restaurant. Il manque ce petit quelque chose pour être au top, un peu plus de de créativité dans les plats.
Jean-Eudes&Yvette Du Wessex
+5
Deuxième fois que nous venons pour une occasion dans ce restaurant : un pur délice ! Autant dans dans la présentation que dans le goût. Personnel très accueillant et souriant et qui sait rester discret pour une intimité garantie. Je recommande !
Tout est parfait, de quoi être étoilé. Le personnel est accueillant, le decors est cosy et la nourriture typique.
C’est un budget qui vaut le coup.
Pas une fausse note du début à la fin. Les plats sont excellents de l'entrée au dessert et les serveuses aux petits soins pour nous faire passer un agréable moment. Une équipe jeune et très professionnelle qui fait de ce restaurant un lieu incontournable de Saint Jean de Luz
Notre fille nous a offert 2 dîners hier dans ce restaurant. Nous sommes enchantés de notre soirée, un accueil très sympathique, une cuisine délicieuse avec de bons produits. La cuisine ouverte sur la salle du restaurant nous a permis de voir le professionnalisme du Chef et de son équipe. Pas de bruit dans cette cuisine, tout est très bien orchestré. Chacun a son rôle. Nous avons été conquis par cette ambiance de travail. Bravo à vous 👏👏. À une prochaine fois
Tres bon accueil et rapidité de service.
Cuisine excellente de produits,d’association et de saveurs. Cuisson parfaite. Une cuisine de passion Bravo au chef et a son équipe !
Très belle découverte sur Saint Jean de Luz pour les 15 ans de notre fils.
Une salle chaleureuse à la décoration contemporaine avec cuisine ouverte.
Un service de qualité.
Des plats raffinés préparés à la perfection par le chef et son équipe.
Tout était parfait, des mises en bouches jusqu'aux desserts.
Une adresse qui devrait aller très loin et que nous recommandons les yeux fermés.
Ambiance sympathique, personnel disponible,cuisine de grande qualité
Très très bien et bon. Ne boudons pas notre plaisir ❤️. Merci à vous pour ce moment et ce bel accueil.
Vraiment un régal pour les papilles. Très bon rapport qualité prix. Merci au chef, merci à l’équipe tout était parfait. Je le conseille à tous
Nous avons testé ce midi le restaurant l Essentiel a saint jean de Luz et nous avons été conquis ! De la mise en bouche au dessert, nous nous sommes régalés l accueil est au top, les plats délicieux , je vous le recommande vivement pour un moment en amoureux notamment 🤩
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