Domaine De Rymska Saint-Jean-de-Trézy

Domaine De Rymska, Saint-Jean-de-Trézy 1 Rue Du Chateau De La Fosse - Saint-Jean-de-Trézy

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Menu Domaine De Rymska

  • Entrées
    • Ceviche de Daurade, Citron vert, lait coco et Huitre
    • Saumon façon Gravlax, légumes pickles, crème montée Vodka Raifort
    • Foie Gras de Canard mi-cuit, pomme, Miel du Morvan et réduction Cidre
    • Ravioles de légumes d’hiver, Truffe Melanosporum
  • Poissons & Crustacés
    • Poisson du jour selon arrivage, Risotto Arborio & Coques, jus de volaille
    • Saint-Jacques, Gyozas de Champignons, sauce Noilly Prat
    • Homard Bleu servi entier et décortiqué, légumes de saison, sauce crustacé
  • Viandes et Abats
    • Volaille truffée, Polenta, sauce Vin Jaune et jeune Betterave
    • Ris de Veau braisé, Ecrasé de Pommes de Terre, salade de Pousses d’Epinard, jus de viande
    • Wagyu de notre élevage, pomme Pont-Neuf, Oignons confit & Champignons farcis
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Horaires

Lundi:
12:00 - 13:15
19:00 - 21:15
Mardi:
12:00 - 13:15
19:00 - 21:15
Mercredi:
12:00 - 13:15
19:00 - 21:15
Jeudi:
12:00 - 13:15
19:00 - 21:15
Vendredi:
12:00 - 13:15
19:00 - 21:15
Samedi:
09:00 - 13:15
19:00 - 21:15
Dimanche:
12:00 - 13:15
19:00 - 21:15

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