Velouté De Panais, Noisettes Torréfiées, Tuiles De Meule Des Belleville & Huile De Noisette
16 €
Terrine De Foie Gras, Chutney De Butternut Vanillé, Brioche Maison Aux Oignons
22 €
Crumble Aux Légumes D’hiver, Mousse Au Cumin & Salade De Mâche
18 €
Poêlée De Champignons D’automne, Cèpes Et Morilles, Lard De Colonnata Fondant & Croquant À L’ail
20 €
Terre & Mer
Mignon Au Foin, Jus Fumé, Gnocchis & Légumes D’hiver
31 €
Filet De Boeuf, Sauce Mondeuse Noire, Parmentier De Tartifles & Légumes D’hiver
40 €
Côtelettes D’agneau Fermier Français, Jus Corsé, Galette De Semoule Aux Fruits Secs
38 €
Bouquet D’hiver
27 €
Noix de St Jacques, Bisque Écrevisses, Tagliatelles Aux Poireaux
36 €
Le Terroir
Burger Du Montagnard Au Pain Maison, Steak Haché Pur Boeuf, Raclette Fumé, Sauce Du Chef, Salade, Oignons Grillés, Dippers Frits
25 €
Paillasse Bellevilloise À La Meule De Chèvre De Chez Pépé Nicolas Gratin De Pommes De Terre en Rösti, Lard Paysan, Crème Fraîche Et Oignons, Servie Avec Salade & Jeunes Pousses
25 €
Fondue Savoyarde Au Beaufort AOP & Meule Des Belleville Salade & Jeunes Pousses
26 €
Fromages
La Planche De Fromages Des Savoie
12 €
Desserts
Tarte Fine Aux Pommes, Glace Maison Noisette
14 €
Crème Brûlée À La Myrtille Et Au Génépi
14 €
Mille Feuille, Confiture De Lait Au Poivre De Sichuan & Poire Pochée Aux Épices
14 €
Fondant À L’orange Comme Un Baba, Gelée D’agrumes & Sorbet Maison