Petit boui-boui qui paye pas de mine, Olivier sait mettre à l'aise. Playlist variée en passant par le rock et la chanson italienne. La cuisine est savoureuse et exotique, cuisinée selon son inspiration, les portions sont adaptées, ni trop ni pas assez. Petite dégustation d'une ganache au chocolat faite maison avec le café. Si j'habitais plus près j'y amènerai toutes mes copines ! Si vous avez un petit budget c'est là qu'il faut aller, 24€ pour 2 personnes.
Une symphonie de délicieuses saveurs préparées par le poète culinaire Olivier qui nous a fait voyagé avec des notes d’ingrédients venus d’ailleurs. Nous avons eu un réel plaisir à nous laisser emporter par les histoires qu’il a partagé au travers de ses assiettes, des plats simples mais raffinés.
Restaurant atypique tenu par un couple super !!! La cuisine est excellente et pleine de saveurs !!! Le chef vraiment marrant vient nous expliquer la provenance de tous les ingrédients
La terrasse sous les tilleuls est top !!!
Très belle découverte pour nous, allez goûter la cuisine de la Fougassine vous ne serez pas déçu.
![5]( "Recensione")
J'ai récemment eu le plaisir d'y déjeuner, et je dois dire que ce fut une expérience remarquable. Dès l'entrée, le décor artistique et l'accueil chaleureux nous plongent dans une atmosphère conviviale et créative. Mais le véritable art se trouve dans l'assiette.Le chef, un véritable artiste culinaire, transforme des ingrédients frais et de saison en œuvres d'art à déguster. Chaque plat est un voyage pour les sens, alliant saveurs exquises, présentation impeccable et une touche d'originalité qui surprend et ravit. Que ce soit l'entrée, le plat principal ou le dessert, chaque bouchée est un délice.Le plus impressionnant, c'est que cette expérience gastronomique haut de gamme est proposée à des prix incroyablement abordables. On sent une véritable passion pour la cuisine et un désir de rendre l'excellence accessible à tous.Je le recommande vivement à tous ceux qui cherchent à vivre une expérience culinaire inoubliable sans se ruiner. Bravo au chef et à toute l'équipe pour ce merveilleux moment !
Cuisine succulente avec de la diversité et de l originalité. Nous nous sommes tous régalés. Ce fût un plaisir de manger et d écouter le patron quand il parle de sa cuisine
Avec en plus une équipe accueillante et drôle
Je recommande sans hésitation
C est l adresse incontournable à saint maximin
Cuisine créative et fabuleusement nutritive! Repas vegan digne d’un menu gastronomique et un authentique partage de culture culinaire par un patron passionné et philosophe!
Très bon repas, tout est maison, cela fais longtemps que je n’ai pas eu une explosions de saveurs et une multitudes de goûts en bouche, le personnel est très professionnel et saura vous guider dans vos divers dégustations , vous serez agréablement surpris ! Je recommande fortement cette établissement et je ne manquerais pas d’y revenir.
Génialissime ! Bien plus qu’un simple restaurant, la Fougassine est une expérience gustative!! De l’entrée au dessert en passant par la bière artisanale, nos papilles ont voyagé à travers le monde, grâce à d’incroyables saveurs cuisinées à la perfection ! Des recettes inventées au jour le jour par ce super cuisinier, et servis avec une telle gentillesse et humanité ! Merci à vous pour ce moment
C'est un véritable voyage que vous allez vivre ! Nos papilles ont adoreé, explosion en bouche de saveur..Délicieux, Découverte exceptionnelle !!! C'est un passionné, passionnant qui vous délivre sa joie de vivre ! Les Dromois de passage
De passage du Nord pour un déplacement professionnel, nous avons trouvé un endroit comme nous aimons. Une très très belle adresse à découvrir. Le plaisir de la bonne cuisine fait maison. Un accueil mémorable et un moment très convivial avec le patron et la patronne. Une adresse à ne pas louper à Saint-Maximin
Si je devais le résumer en une expression : "L'habit ne fait pas le moine"
En effet j'ai failli passer mon chemin , mais quel dommage cela aurait été pour mes papilles et mes oreilles. Une rencontre aussi exquise que les plats. Je n'en dis pas plus , à vous de voir si vous franchirez le pas . Ha oui.... et bien sûr merci Olivier pour ce moment.
Découvert grâce à sa super- note sur Google (4,9...!), ce restaurant est plus qu'à la hauteur de cette appréciation. Des légumes variés et très bien cuisinés. Des saveurs multiples et rares. Si nous passons de nouveau par Saint-Maximin,nous reviendrons. Merci
De passage sur Saint Maximin et après trois ans passés sur Paris, je retrouve l’originalité, la créativité et le talent de Olivier intacte … toujours autant de saveurs qui éclatent en bouche, qui surprennent les papilles et qui nous régale 😋 vraiment une adresse « incontournable » à l’allure très modeste mais très riche saveurs.
Merciiii à Olivier et Natalie pour leur accueil si chaleureux et pour cette escale Saveurs
Nous avons eu la chance d’avoir une table en dernière minute samedi et nous en sommes ravie ! La cuisine est excellente et pleine de découvertes culinaires, le chef est passionné et passionnant. Nous avons passé un très bon moment. Merci !
Cuisine merveilleuse, originale et subtile avec des touches orientales et des saveurs venues du monde entier. Nous n’avions pas beaucoup de temps mais nous avons pu même déguster les desserts qui étaient fabuleux. Service efficace et chaleureux ! Une super adresse !
Repas délicieux. Un régal !!!! Le Kir trop bon .Olivier et Nathalie sont généreux, souriants, professionnels et d'une gentillesse rare. Nous avons passé des moments précieux. Nous avons fait beaucoup de kilomètres pour manger chez eux ....Merci beaucoup à eux deux .La terrasse ombragée est très agréable !
Un petit restaurant au coeur de saint maximin, la terrasse sous les tilleuls est très agréable. Le chef propose une cuisine créative avec des ingrédients du monde que nous ne connaissions pas. Une belle découverte riche en saveurs !
Nous sommes venus manger en famille à la Fougassine avec mon grand-père, mes parents et leur chienne.
Le cadre est très agréable, au calme sous les arbres, et nous nous sommes tous régalés.
J'ai commandé l'assiette végan que j'ai dévoré avec gourmandise, elle était vraiment exceptionnelle !
Le service était aussi au top et le chef est un vrai passionné.
Je recommande chaudement.
- Un presque laxovien
Un voyage de saveurs à travers le monde à la mode provençale. Sous les tilleuls en été vous découvrez une cuisine inventive, unique et savoureuse. Il y en a pour tous les goûts. Que dire du propriétaire qui vous racontera avec passion les couleurs de sa cuisine. Un moment de détente et une expérience culinaire inoubliables. Ne manquez pas ce petit coin de bonheur et de saveurs.
Les 6 randonneurs arrivés en retard que vous avez gentiment attendus et servis avec votre bonne humeur qui semble inébranlable.
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