Manoir De Saint Jean Saint-Paul-d'Espis

Manoir De Saint Jean, Saint-Paul-d'Espis Lieu Dit Saint Jean de Cornac - Saint-Paul-d'Espis

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Menu Manoir De Saint Jean

  • "Forret"
    • "Terrine à la chaire de canard fermier, coeur de foie gras"
    • "Foie gras de canard mi-cuit, compotée acidulée pruneaux-pommes-figues"
    • "Croustillants de langoustine et son consommé"
  • "Hovedret"
    • "Poule au pot du bon roi Henri à notre façon"
    • "Le cochon de lait désossé, farce fine à la sauge du jardin"
    • "Veau fermier, petit shiitaké"
  • "Dessert"
    • "Brioche façon pain perdu, pommes soufflées"
    • "Carpaccio d'ananas Victoria et son sorbet"
    • "Dominicain ganache au rhum"
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