Une expérience inoubliable tant par le cadre, que la cuisine et le service qui sont d’une très grande qualité. Nous avons apprécié d’avoir reçu le menu par mail le soir même. Nous reviendrons pour faire d’autres découvertes .
Cuisine très fine et inventive. Toujours une petite pointe d’acidité bienvenue dans les plats (foie gras basse température et tarte aux artichauts exceptionnels). Service attentif et discret. Le tout pour une addition méritée, sans exagération. Excellent déjeuner d’anniversaire (avec un menu en 6 services).
Une superbe expérience ! Les saveurs, les textures, les associations sont toute équilibrés et constatés à la fois. Le visuel ne dément pas le reste et l accueil est a la fois discret et très professionnel. Nous vous recommandons chaudement. Un grand merci à toute l équipe.
Très belle expérience, troisième venue chez Cédric Burtin et première depuis la deuxième étoile.
Les plats étaient parfaits, des mises en bouche jusqu’au dessert.
Bémol, nous n’avons pu déjeuner en terrasse du au manque que de personnel. Mais il vaut mieux un bon service « restreint » qu’un mauvais service en terrasse a tout prix. Ils s’adaptent en fonction du personnel disponible et c’est très bien.
La terrasse mériterait d’être mise en valeur davantage.
Le service était top, nous avions des restrictions alimentaires et tout a été respecté sans que nous ayons à le rappeler, comme si nous étions à la maison.
Les serveurs sont professionnels, discrets et attentifs aux différentes tables, toutefois ils manquent de sens du détail un peu plus poussé en raison du standing de l’établissement.
Haute gastronomie, 2 étoiles au guide Michelin 2023 , très belle découverte, produits locaux revisité avec de l'art culinaire, service irréprochable, et avec un accord mets et vin génial.
Attention cela a un prix, mais pour faire plaisir a sa douce le décor est génial.
Bravo le chef
Une très belle découverte de tous les plats proposés avec le menu plaisir en V, ainsi que les vins proposés par le sommelier. Endroit cosy et tamisé. Salutations du Chef Cédric Burtin, en fin de repas ce qui est très appréciable.
Toujours aussi bien la deuxième étoile est amplement méritée.
Je recommande l'univers du chef en 8 services (en fait 13 si on ajoute les amuses bouches, pré-entrée, pre-dessert, fromage...)
La cuisine est bonne, riche en saveurs, originale et les plats sont bien présentés.
Le service est impeccable et sympathique.
Le cadre est agréable.
Tous ces ingrédients permettent de passer un bon moment.
Ne peut pas mieux faire puisque tout est parfait, accueil, service, sommelier, cuisine, échange avec le chef et nous sommes repartis avec une photo souvenir imprimée et dédicacée pour ce repas anniversaire inoubliable. Chaque plat est inattendu, le chef jongle avec les textures, les saveurs et la pointe d'acidité qui sublime le tout. Trois heures à déguster l'univers du chef dans un cadre magnifique où nous avons été choyés.
Pour nos 10 ans de mariage 💒.. Au top, Les saveurs sont présentes. Désolé aucune critique à faire....
Cuisine raffinée, service à la hauteur, professionnel et chaleureux dans un cadre élégant
Un lieu d'exception
Cuisine merveilleuse avec une pointe d'acidité très maîtrisée.
Un enchantement pour les papilles
Le service est parfait sourire gentillesse...
Nous avons beaucoup apprécié que le chef nous salut en fin de repas
Nous avons passé une excellente soirée
Et nous reviendrons
Félicitations pour vos 2 étoiles elles sont mérité
Troisième expérience, la première depuis la deuxième étoile. La qualité de la cuisine et le nombre de préparations ont encore augmenté. Le service est précis, discret, agréable. Une expérience gustative incroyable dans un cadre feutré, merci et bravo.
Première expérience gastronomique c’était magique
Nos papilles ont explorées une explosion de saveurs incroyables. Le visuel des plats était magnifique de part la disposition des aliments, la couleur et l’originalité de la présentation des aliments.
Mon vocabulaire est trop pauvre pour exprimer notre expérience incroyable. Merci
![5]( "Recensione")
cette 2ème étoile 🌟🌟 correspond PARFAITEMENT à ce qu'on peut imaginer, espérer, rêver, d'un restaurant exceptionnel.
Ce restaurant cultive l'EXCELLENCE dans les moindres détails d'une cuisine raffinée, inventive, généreuse et originale (huiles et vinaigres ''maison" permettant des goûts encore jamais vus)
Le deuxième choc, c'est ce SERVICE hors pair, qui explose les vieux cadres et clichés du service des grands restaurants. Accueillant, convivial, vif aussi, en mouvement permanent (donc sans aucune lourdeur), respectant l'équilibre H/F, et qui respecte son Chef avant tout, mais sans le vénérer pour autant (ouf !) Cette équipe dédiée au service est assurément PARFAITE.
Enfin, je ne peux clore cet avis sans mentionner le rôle essentiel du sommelier Mathieu (que l'on sent être en binôme et osmose totale avec le Chef Cedric Burtin) ... pour les amateurs, comme moi, "d'accords mets & vins" incroyables : alors là : la claque ! Quelle démonstration d'une maîtrise de cet art si complexe, et pas de hasard :
10 mets / 10 vins au verre (surprenant parfois, mais 0 faute !!! BRAVO)
MERCI POUR CE MOMENT, Chef Cedric BURTIN.
Mes invitées et moi-même N'OUBLIERONS JAMAIS.
Cyrille
Merci à toute l'équipe pour son accueil et son professionnalisme. Excellente cuisine basée sur le terroir et fournisseurs locaux. Excellent rapport qualité/ prix. Adresse à ne pas manquer. Nous reviendrons
Excellent !
Une cuisine exceptionnelle qui marie a merveille les saveurs ! le personnel au top, le service également. Je recommande vivement pour passer un moment hors du temps !
Une explosion de saveurs avec le menu dégustation du Chef.
Nous avons passé un moment d'exception dans un cadre d'exception.
Excellent service raffiné avec une équipe très sympathique et les conseils avisés du maître sommelier.
En résumé, un dîner inoubliable...
Félicitation au Chef et à ses équipes !
Bonjour, Toujours un plaisir de passer une belle soirée avec mon conjoint autour d’un dîner ** Merci. Bonne continuation à l’équipe
Une magnifique adresse où vous passerez un moment suspendu et où le temps s'arrête. Explosions de saveurs dans la bouche, mets délicats et raffinés. Une cuisine fine, savoureuse et goûteuse.
Le service est irréprochable, tout le monde est aux petits soins pour vous. Très bon sommelier qui propose un accord mets vins parfait. Bravo à toute l'équipe et merci au chef de sublimer la gastronomie Française.
Nous reviendrons c'est sur !
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