Clos Des Cours menù, Saintes

Clos Des Cours Saintes - Menu

Entrées

Croustillant de crabe et poissons

Potimarron rôti thaï, émulsion verte.

10.5 €

Saint-Jacques rôties, boudin noir, salsa de lentilles

Compotée de pommes acidulée.

11.5 €

Plat

Dos de merlu plancha, chou farci, gambas, crabe, crevettes

Sauce vin rouge.

19 €

Noix d’agneau grillé, sauce aux épices masalla,

Riz biryani.

18.5 €

Ris de veau en croute et poitrine confite (5 heures)

Etouffée de légumes oubliés, chips de vitelotte

19 €

Dessert

Assiette aux trois Fromages de Régis Moreau.

8.89 €

Citron dans tous ses états,

Soufflé, moelleux, sorbet chocolat citron

8.89 €

Tarte chocolat noisette, glace marron whisky

Meringue

8.89 €