La Garenne menù, Saverne

La Garenne Saverne - Menu

Entrée

Bouillon de boeuf / quenelle de moelle

12 €

Hareng cherry / chantilly livèche / pomme / betterave rouge

14 €

Saumon et lieu fumés / salade de pommes de terre rosevalte

15 €

Pâté en croûte maison au foie gras / gelée fine

16 €

Croustillant d'escargots / mesclun / ail rose

16 €

Tataki d'agneau / me,the / coriandre

17 €

Grosse langoustine / rouleau de printemps / chlorophylle

20 €

Plat

Cannellonis de viande de pot-au-feu / purée céléri / le traditionnel oeuf au plat

18 €

Cannellonis de viande de pot-au-feu / purée céléri / foie gras poêlé

21 €

Filet d'agrneau / purée de navet jaune / fregola / sauge

22 €

Pièce de boucher selon arrivage / sauce choron / frites maison

24 €

Lieu jaune à la grenobloise / spaetzle

22 €

Thon mi-cuit / épinardssauce soja

24 €

Fromage

Déclinaison de 3 fromages "La Cloche à Fromage"

7.9 €

Dessert

Café Gourmand

7.5 €

Tartelette citron meringuée

8 €

Feuille à feuille pralin / ananas / gel passion / sorbet sauge

8 €

Croustillant choolat / framboise / betterave

9 €

Méringue glacée pamplemousse / sipho, fromage blanc / pistaches / zestes confit

9 €