Le Lavandou menù, Savigny-Sur-Orge

Le Lavandou Savigny-Sur-Orge - Menu

Entrée

Oeuf cocotte grand-mère aux copeaux de Cantal

11.5 €

Carpaccio de saumon fumé par nos soins, mariné à l'aneth

11.5 €

Terrine de foie gras de canard parfumé au poivre de Sichuan, chutney figues

13.5 €

Cassolette de petits gris à la provençale

11.5 €

Tatin d'endives caramélisées au balsamique, foie gras fondant

11.5 €

Plat

Risotto de Saint-Jacques poêlées, crème de crustacé

25.5 €

Cochon de l'ait, crème de Madère, potatoes géants

23.5 €

Souris d'agneau cuit 7h à l'orientale, couscous de légumes

23.5 €

Croustillant de ris de veau financière, pommes grenailles

25.5 €

Gambas flambées au pastis, pâtes fraîches

23.5 €

Dessert

Ananas rôti, caramélisé à la vanille de Madagascar, flambé au rhum, glace coco

8.5 €

Brioche façon pain perdu, glace caramel au beurre salé

8.5 €

Profiteroles Maison, glace vanille, chocolat chaud

8.5 €

Mille-feuille pistache et framboises fhraîches

8.5 €

Crémeux au chocolat (72% cacao) en verrine, crème noisette

8.5 €