Restaurant L'amuse Bouche menù, Strasbourg
Restaurant L'amuse Bouche Strasbourg - Menu
Entrée
Le foie gras de canard, mi-cuit maison, chutney de quetsches et réduction de Porto.
20 €
Noix de Saint Jacques rôties, gratinée de potimarron aux champignons et bouillon de parmesan.
20 €
Plat
Filet de sandre, en croûte de bretzel, mousseline de panais et crème fumée.
24 €
La canette (origine France), filet rôti et cuisse en crépinette aux fruits du mendiant, galette de polenta et sauce à la mandarine. .
26 €
Dessert
Déclinaison de tapas tout chocolat
13 €
Composition glacée , sorbet à l'ananas, sorbet citron vert et crème glacée au lait de coco, quelques fruits frais.
11 €
La poire, fondante au miel, moelleux aux noix et mousse au chocolat blond, sorbet à la poire.
11 €
Boissons
Bouteille d'eau
6 €
Demi-bouteille d'eau
3 €
Café
3 €