Les Jardins De L'opéra - Stéphane Tournié Toulouse

Les Jardins De L'opéra - Stéphane Tournié, Toulouse 1 Place du Capitole - Toulouse

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Menu Les Jardins De L'opéra - Stéphane Tournié

  • Entrée
    • Foie gras de canard poché aux huîtres de Joël Dupuch, Bouillon onctueux citronnelle et gingembre (sans gluten)
    • Noix de coquilles Saint-Jacques en croûte de wasabi et son méli-mélo de légumes Bio
    • Fricassée de crevettes carabineros au boudin noir, jus de crustacés corsé (sans lactose et sans gluten)
  • Plat
    • Filet de Saint-Pierre sauvage sur un couscous de légumes et son jus de bouillabaisse (sans lactose et sans gluten)
    • Filet de bar sauvage et son jus de garbure Marie-Louise (sans lactose)
    • Cœur de ris de veau, sauce blanquette au citron et langoustine rôtie (sans gluten)
    • Fricassée de légumes bio et haricots tarbais à la coriandre fraîche, coco-curry (sans lactose et sans gluten)
    • Lièvre à la royale façon cuillère, foie gras de canard et truffe noire Tuber Melanosporum
  • Dessert
    • Plateau de fromages affinés de chez Xavier
    • «La brique toulousaine »
    • «Crispy and soft” yuzu-meringue
    • Mon opéra au chocolat noir bio valrhona andoa
    • Moelleux noisettes, préparé comme une profiterole chocolat-vanille (sans lactose et sans gluten)
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Horaires

Lundi:
Fermé
Mardi:
20:00 - 23:00
Mercredi:
12:00 - 14:30
20:00 - 23:00
Jeudi:
12:00 - 14:30
20:00 - 23:00
Vendredi:
12:00 - 14:30
20:00 - 23:00
Samedi:
12:00 - 14:30
20:00 - 23:00
Dimanche:
Fermé

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TA

Les Jardins de l'Opéra - Stéphane Tournié

92 4.2 4 4
Michel Sarran 88 4.8 4.6 4.5
Une Table à Deux 96 4.8 5 5
Le P'tit Louis 93 4.8 5 5
Au Pois Gourmand 88 4.8 4.7 4.5
Les Complices 95 4.7 5 4.5
Le Restaurant les Sales Gosses 92 4.8 4.8 4.5

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