On pénètre dans ce lieu, intimiste et épuré
6 tables un service personnalisé.
Un menu unique en plusieurs services.
Autour du poisson, de la mer, des légumes.
Des gouts, des saveurs exploités à la perfection
Une explosion dans la bouche
Une très belle expérience culinaire délicieux.
Juste un bémo
Une sacrée expérience ! Vous viendrez dans ce restaurant pour découvrir une cuisine basée sur l’expérimentation et la variété des goûts.
Une salle à la déco minimaliste, qui n’accueille qu’un nombre très limité de convives. Dans la cuisine, en partie visible à partir de la salle, le calme et la préc
Après plusieurs années à saliver devant chaque photo des plats de l’Hédone, j’ai eu le plaisir de visiter le restaurant un midi il y a 15 jours.
Wow!
Sur le restaurant: j’ai adoré le côté discret. Dehors, pas de remue-menage. Une porte, un mur blanc, une plaque rouge, une plaque jaune. À l’intérie
Excellent restaurant qui saura charmer vos papilles au fil de ses différents accords de saveurs maritimes et de mets végétaux. Le service était parfait: tout est mis en place pour que vous passiez un moment délicieux et hors du temps. N’oubliez pas de vous laisser guider par le sommelier sur vos dég
On a été très bien reçu dans ce restaurant à l'ambiance confidentielle et élégante. Le menu dégustation était très intéressant avec quelques découvertes culinaires comme le celtus que nous ne connaissions pas. Mention spéciale pour le tartare de thon avec son voile aux anchois et la feuille d'huître
Je suis allée avec une amie qui cultive la gastronomie et qui a une très bonne connaissance de la cuisine raffinée. En un seul mot, un grand succès. En plus, grace au fait qu'il nous montre pas le menu, cela nous a gardé le suspense jusqu'à la fin. Les plats sont fait avec de la nouriture saine et l
Très bon moment passé entre amis pour un déjeuner(samedi)... Équipe jeune et très sympathique offrant un service au top toute en discretion. Vos yeux seront d abord émerveillés par l'esthetique des plats puis viennent les odeurs et enfin les papilles seront stimulées par des mariages surprenants. Br
Fabuleux ! Une aventure gustative pour vos papilles, des produits locaux travaillés avec beaucoup de soins. On se laisse volontiers guider sur un menu unique, accords mets vins et liquides ! Le chef Balthazar et toute l'équipe de l'Hédone méritent leur étoile 🌟. Au plaisir de revenir découvrir d'aut
Expérience extraordinaire dans ce restaurant l'Hédone. J'ai été étonnée et ravie à chaque nouveau plat et chaque nouvelle bouchée. Des saveurs fines, surprenantes, éclatantes ! Des couleurs vives, élégantes, sur une vaisselle variée et créative. Tout était parfait dans ce restaurant tenu par Balthaz
Quelle merveille. L'accueil, le service, la découverte de chaque plat vous ensorcelle de plaisir gustatif. Une table à retenir. Le chef et son équipe ont un talent incroyable. Les vins sont à tomber avec les bons conseils du sommelier. Les contenants sont à la hauteur des contenus. L'endroit est épu
Un concepteur original, manger tous ensemble autour d’une unique table.
Des mets somptueux d’une qualité supérieure, un mélange de saveurs et de textures à tomber par terre. Le personnel est très agréable et serviable.
Je ne regrette absolument pas d’être venu manger dans ce restaurant.
Allez y les
Quel travail dans les assiettes ! Un grans nombre plat et des découvertes de produits et goût géniaux. Mention spéciale au homard la bisque était une tuerie !
Super experience culinaire, j'ai goûté de nombreuses choses pour la première fois et j'ai adoré. C'est du très haut niveau culinaire, une belle expérience gustative ! Je conseille de prendre l'accord mets-vins qui sublime le repas.
Un véritable voyage qui rassemble des goûts connus et moins connus
L’hédone est pour nous un rdv annuel pour toutes nos occasions. Nous avons découvert L’Hedone et Balthazar lorsque il proposait un menu unique avec une table unique et un accord mets vin et musique. Nous avons eu un coup de cœur immédiat! Au fil des années nous avons pu assister à l’ascension de l’h
J'ai récemment eu le plaisir de dîner chez Hedone, un restaurant étoilé, et j'ai été extrêmement impressionnée par le talent du chef et l'originalité des plats proposés.
Le chef de ce restaurant est un vrai virtuose de la cuisine. Chaque plat était un véritable chef-d'œuvre tant visuellement que gu
Première expérience étoilée, c’était magnifique!
Alors bien sûr, on pourrait arguer qu’aller dans un étoilé est un gage quasi certain de qualité, peut-être.
Ici, l’expérience dépasse toutes les idées reçues : une cuisine délicieuse, jeune, inventive, empreinte d’une presque folie parfois.
Les sourires d’une jeunesse depuis le chef et sa brigade ju
Personnel accueillant et efficace. Menu unique et surprise sur le thème de la mer. Très belle présentation des plats. Tous délicieux, raffinés et originaux. Cadre épuré donnant une ambiance trop froide à mon goût. Je vous recommande l'accord mets - vins malgré son prix !
Une experience unique...et un voyage culinaire
Pour notre premier anniversaire de mariage, et deuxieme expérience dans un restaurant étoilé nous avions choisi l'Hédone.
Nous sommes allés un midi déjeuner en amoureux.
Accueil fort sympathique et à la hauteur de ce que l'on pourrait s'attendre.
Les pl
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