Le Chaudron menù, Valenciennes
Le Chaudron Valenciennes - Menu
Entrée
Les 6 escargots de Bourgogne au beurre persillé
8 €
Beignets de Maroilles sur lit de verdure
8 €
Os à moelle en canon et son sel Guérande
9 €
Ravioles aux écrevisses sauce asperge
11 €
Cuisses de grenouille à la crème d'ail
12 €
Filet de truite fumé maison et ses toasts
14 €
Poêlée de St Jacques, à la crème de chorizo
15 €
Notre foie gras maison et sa confiture de figue
16 €
Ris de veau aux foie gras
17 €
LES PLATS
Ravioles aux écrevisses sauce asperges
14 €
Filet Américain accompagné de ses frites
14 €
Filet de mignon de porc au Maroilles
16 €
La carbonnade flamande
17 €
Le black burger maison
17 €
Suprême de poulet noir au jaune et champignons
19 €
Le haché montagnard du Chaudron (250g)
19 €
Rognons de veau sauce moutarde à l'ancienne
19 €
Le Cassoulet maison
19 €
Choucroute Alsacienne
19 €
Souris d'agneau accompagnée de ses pommes de terre et flageolts
21 €
Le Tournedos de bœuf(viande bovine française
22 €
Ris de veau au fois gras
28 €
Le tournedos de bœuf façon Rossini
28 €
LES POISSONS
Pavé d'omble chevalier sauce fruits de mer
22 €
Pavé de cabillaud crème d'aïoli (chaude)
23 €
Filet de bar sauce safrané
24 €
Filet de Saint Pierre sauce champagne
25 €
Poêlée de St Jacques à la crème de chorizo
26 €
LES PIERRADES VIANDES
Pierrade émincé de volaille
13 €
Pierrade filet mignon de porc
16 €
Pierrade tournedos de bœuf
22 €
Pierrade mixte 3 viandes
25 €
LES PIERRADES POISSONS
Pierrade pavé d'omble chevalier
22 €
Pierrade de pavé de cabillaud
23 €
Pierrade de filet de St Pierre
25 €
Pierrade mixte 3 poissons
29 €
Boissons
Bouteille d'eau 1L
6 €
Demi-bouteille d'eau
4 €
Café
2 €