Le Quatorze Xiv menù, Vernon
Le Quatorze Xiv Vernon - Menu
Les Entrées :
Velouté de Champignons de Paris & Cèpes, en Croûte
16 €
Croustillants De Volaille Truffés, Méli-Mélo De Salade
18 €
Tartare de Bar Exotique, Tempuras de Légumes
18 €
Foie Gras mi-Cuit, Chutney D'oignons Rouges, Toasts
20 €
Ravioles de Homard , Petits Légumes, Émulsion Bisque.
20 €
Huitres Normandes X 6
18 €
Huitres Normandes X 12
24 €
Les Poissons
Le Tigre Qui Pleure by Xiv : Thon Thaï, Risotto Céleris & Betteraves, Tuile Dentelle À la Betterave
28 €
Filet de Sole, Écaille de Pomme de Terre, Tombée D'épinard, Poêlée de Shiitaké, Crème de Châtaignes, Beurre Aux Algues Kombu au Yuzu
28 €
Poêlée de Saint-Jacques & Oursins Farcis À la Fondue de Poireaux et Lait de Coco Curry et Son Émulsion
34 €
Uniquement Sur Reservation
1/2 Homard
32 €
Homard Entier
70 €
Les Viandes
Gigot D'agneau Cuit 7h, Carottes Fanes, Coriandre, Frites Maison
26 €
Cuisse de Poulet Fermier Rôtie au Four Épicée, Assiette Créole : Riz, Champignons Noirs, Pikliz, Banane Plantain.
26 €
Pavé de Cerf, Endives Caramélisées, Échalotes Confites, Sauce Gastrique À L’orange
28 €
Parmentier de Canard, Foie Gras Poêlé, Jus de Viande
26 €
Pavé de Boeuf À L'oignon Fumé Revisité, Poêlée de Champignon Des Bois au Guanciale, Rosace de Pomme de Terre, Sauce Poivrée
30 €
Ris de Veau en Cocotte, Purée Maison, Éclat de Légume de Saison, Jus de Viande Sauce Violette
34 €
Les Végétariens Et Casse-Croûtes
Le Burger Végétarien : Steak Végétal, Crème de Concombre, Frites, Salade
20 €
Le Burger Classique : Steak Haché, Crudités, Cheddar, Frites, Salade
20 €
Le Burger Normand by Xiv : Pain au Charbon, Steak Haché, Boudin Noir, Oignons Confits, Fromage au Bleu, Frites, Salade.
24 €
Croustillants de Chèvres Chauds, Noix et Pomme Verte, Sauce au Miel & Pistou
18 €
Ravioles de Royan À la Crème D'aubergine et Parmesan
24 €
Risotto Truffé, Tuile de Parmesan
24 €
Planche de Charcuteries & Fromages Pour 2 .
24 €
Les Fromages
3 Pièces de Fromages Locaux, Salade
10 €
Les Desserts
Crème Brûlée À la Confiture de Lait
8 €
Feuilleté Poire Caramélisée, Crème Anglaise
9 €
Bombe Glacée À la Châtaigne, Coulis au Chocolat
9 €
Financier Aux Pommes Caramélisées au Beurre Salé et sa Tuile
9 €
Café ou Thé Gourmand et Ses 3 Mignardises
10 €
Bavarois au Chocolat et au Citron, Biscuit, Agrumes, Sorbet Citron
10 €
Profiteroles by Xiv au Craquelin et sa Sauce au Chocolat
10 €
Opéra Revisité au Chocolat Noisette
11 €
Champagne Très Gourmand et Ses 4 Mignardises
18 €
Du Mardi au Samedi À Partir de 18h
Tapas 5 Pièces
9 €
Tapas 8 Pièces
14 €
Tapas 12 Pièces
20 €
Les Saveurs Faites Maison
Aileron de Poulet Frit
Banane Plantain
Frites de Patate Douce
Guacamole & Crevette
Accras de Morue Épicés
Brochette de Crevette Saveur Créole
Boulette de Boudin Noir Frite
Saucisson Bellota
Dégustez Également :
Planche De Charcuteries & Fromages Pour 2
24 €
Boissons
Bouteille d'eau
4 €
Demi-bouteille d'eau
3 €
Café
1 €