Gabérem menù, Versailles

Gabérem Versailles - Menu

Entrée

Œufs mimosa au Saumon fumé de la fumerie du coin

12 €

Velouté de butternut, éclats de châtaignes et chips de speck

9 €

Tarte au chavignol et piquillos

10 €

Plat

Ravioles à la truffe, crème de Pecorino

18 €

Poitrine laquée fondante, écrasée de patates douces

23 €

Tartare de bœuf préparé maison, pommes grenailles et salade verte

19 €

Noix de saint Jacques snackées, crème de coquillages ,écrasée de Charlottes et panais grillée

26 €

Dessert

Moelleux à la châtaigne et aux noisettes, chantilly maison

10 €

Fontainebleau coulis de mangue et passion

9 €

Fondant au chocolat, crème anglaise

10 €

Crumble aux pommes noix de pécan, glace vanille

12 €

Boissons

Bouteille d'eau

2 €

Demi-bouteille d'eau

2 €

Café

2 €