La Table Les Nations menù, Vichy

La Table Les Nations Vichy - Menu

Entrées

Tomates Mozza à notre façon

12 €

Comme une piémontaise

12 €

Tatin de foie gras, betterave, fraise, pain d'épice et chips de betteraves

18 €

Tartare de thon rouge soja, citronnelle, pastèque et espuma citronnée

18 €

Plats

Dorade Royale grillée, blettes gratinées, fenouil caramélisé et crème de maïs

22 €

Filet mignon de porc en croûte de cacahuètes, miel et moutarde, garniture façon grand-mère, jus de porc au beurre de cacahuètes

22 €

Côte de veau grillée et persillée, purée de pois cassés et panaché de carottes multicolores, jus miel et épices

28 €

Tournedos de lotte au lard fumé, confit de poivrons, crème, chips d'ails et langues d'oiseaux

28 €

Fromages

Plateau de Fromages

6 €

Faisselle aux Fruits Rouges ou Nature

5 €

Desserts

Pavlova citron vert, fruits rouges et menthe

12 €

Tartare de pêche, biscuit pistache et tuile amande

12 €

Parfait chocolat griotte et dacquoise noisette

12 €

Nougat glacé à la pastille de Vichy et sa nougatine

1 €

Boissons

Bouteille d'eau

4.2 €

Demi-bouteille d'eau

3.2 €

Café

2.3 €