Chateau Corneille - La Closerie menù, Vieux-Villez

Chateau Corneille - La Closerie Vieux-Villez - Menu

Entree

Paté Normand, pomme calvados et laperau

14 €

Vol au vent d'amourettes d'agneau persillé

14 €

Gravlax de saumon couleur de betterave assaisonné au poivre de Szechuan

16 €

Foie Gras au note d'Elixir de Fécamp

18 €

Rouget façon tarte fine et sa compotée provençale

15 €

Feuille à feuille d'aubergine et tomates concassées

15 €

Petite pause? Votre trou Normand

3 €

Plat

Roulé d'agneau farce fine de fruits secs façon mendiant et légumes d'antan

18 €

Filet de bar coques en folie et son fenouil braisé aux agrumes

17 €

Terre-Mer de volaille à pattes bleues au jus de nos côtes et à la salicorne

17 €

Excellence de boeuf aux cinq baies de merveilles et sa pomme éventail

27 €

Trésors de coquille aux notes d'orange, pétale de colonnata et flan de butternut

24 €

Potage hivernal et ses toasts aux graines

16 €

Plateau de Fromages AOC Normands

7 €

Dessert

Crème Brûlée façon Mojito

8 €

Craquant praliné chocolat noir

8 €

Poire Normande pochée façon vin chaud

8 €

Pêché de nos écureuils, châtaigne marron

8 €