Nous avons eu le plaisir de dîner dans ce restaurant, et que nous avons vécu une très bonne expérience ! L'équipe du service est joviale, souriante et à l'écoute. Nous nous sommes laissés guider dans le menu Signature du chef, et son histoire qu'il exprime au travers des plats !
Aucun problème pour un régime alimentaire spécifique (femme enceinte par exemple) où les plats sont adaptés à la personne.
Mention spéciale au sommelier pour sa découverte et l'échange en fin de repas.
Si vous appréciez la cuisine fine, nous vous recommandons ce lieu.
Restaurant très équilibré dans un cadre magnifique. Les dégustations sont fines, toutes en légèreté et en fraîcheur, ce qui permet de profiter de la dégustation sans se sentir lourd en sortant de table. On sent l'influence cuisine végétale du chef, souvent rafraîchie par des petites touches d'acidité bien dosées. Le service est très agréable et les dégustations se font à un très bon rythme qui permet d'en profiter sans s'ennuyer ni se sentir bousculé.
Un repas très agréable et à renouveler !
Nous sommes allés plusieurs fois au Capella mais cette fois ci le niveau est encore monté d un cran grâce au chef argentin qui sait manier les produits locaux avec une touche de cuisine de son pays et tout cela fait une cuisine inventive recherchée originale très parfumée et dans l air du temps
Nous avons été enchantés par les plats mais aussi par le service impeccable et les explications pour la réalisation des plats
Nous avons eu le bonheur de goûter le menu signature du chef et nous avons apprécié tous les plats
Nous souhaitons une reconnaissance étoilée qui serait amplement méritée !!!!!
M et Mme Dombrie
Un merveilleux déjeuner le 10 novembre autour du menu "REGAL" Bravo pour la succession de mets délicieux et leur histoire ; le cadre ; le professionnalisme ; l'accueil chaleureux et le concept de travailler des produits locaux. Un restaurant à découvrir absolument ! BRAVO
Que ce soit le menu Régal ou Plaisir, on est sur un équilibre parfait de saveurs et de goûts. On va de surprise en surprise y compris quand on fait confiance au sommelier pour un verre de vin au choix parmi 3. Merci aussi pour l'apéritif maison, tellement frais et subtil.
Une adresse que nous gardons pour revenir.
Expérience au top. Le menu "Régal" a été sans fausse note du début jusqu'à la fin, un plaisir pour les papilles. Le chef maîtrise son sujet. Le service a été parfait et de très bons conseils pour les vins.
Un grand merci pour ce moment gastronomique.
Tout était parfait. Merci pour cette belle soirée
L’Accueil est de grande qualité.
Le restaurant « Le Capella » du château Chapeau Cornu est excellent. Les salles sont belles et calmes, et le repas est sublime Tout est réalisé avec soin, chaque recette est travaillée, le dressage est parfait
Le service est agréable, réalisé par du personnel sympathique et très professionnel
Le chef utilise les produits de la région, entre autres les fromages, les petits pains sont faits "maison"
Il y a également les canapés, les mises en bouches et les mignardises avec le café.
En fin de repas Le chef passe de table en table pour échanger avec ces hôtes
C'est juste parfait !
Bel endroit, bel accueil, belle salle, beau et bon service.
Équipe à l'écoute, aux petits soins, attentionnée.
Plats raffinés, aussi bien à l'oeil qu'au goût.
Mon ptit + pour le dessert Mont blanc!!
Je recommande vivement!
Une expérience complète et parfaite. Tout était incroyable. Le service, le lieu , les propositions gustatives ... Le menu va de surprise en surprise. Un énorme coup de cœur !
Nous avons pu apprécier ce lieu à l'occasion d'une invitation.
Au départ le lieu ne me plaît pas vraiment, un peu austère malgré un lustre imposant et plutôt contemporain.
Et puis nous sommes conviés à prendre place dans une seconde salle, plus intimiste, à la lumière discrète et là avec un accueil bienveillant la magie opère. Nous nous engageons dans un parcours de découvertes culinaires, où certains mélanges improbables fonctionnement parfaitement. Un service parfait bien coordonné...et puis la visite du chef qui vient échanger sur sa passion et ses engagements... bravo à toute l'équipe vraiment, merci pour ce moment très agréable qui participe aux petits bonheurs d'une vie. Merci, à très bientôt pour fêter votre première étoile!
Laurence Pico
Très bon accueil. Les plats sont raffinés et les découvertes culinaires sont surprenantes. C’était très bon !
Je recommande vivement !
Je me suis régalé de tout, le cadre magnifique, le service au top très très sympa et enthousiaste et la cuisine du chef engagé avec des produits locaux et des associations surprenantes délicieuses 🔥👍je recommande à 100%😍
Venu dîner entre sœurs début avril,
Repas original j’ai adorer, dessert incroyablement bon,
Armand la personne qui s’est occupé de nous a été aux petits soins.
Le Chef, également très consciencieux de l’avis du client et passionné ça se ressent !
Un plaisir, merci
Dans un cadre chaleureux, ou l'on peut se sentir protégé par l'épaisseur impressionnante des murs de pierres, on a pu découvrir et se delecter, apres quelques "amuse bouches" , de plats savoureux et tres bien servis.
il nous reste a découvrir une prochaine fois, l'été, un déjeuner au bord de la piscine...
céline ALBERT née TORRES
+5
Un super restaurant tout y est succulent, des plats qui vont rêvés une pur merveille. Accueil et service excellent je recommande
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