Les plats sont conséquents, raffinés et novateurs, tout en restant bien accrochés à la cuisine traditionnelle. Evidemment, il faut prévoir un joli budget pour le repas mais il vaut le coup sans sourciller, en plus du cadre paradisiaque.
In questo ristorante ha mosso i primi passi il grande chef Georges Cogny, mio zio materno; al tempo il locale si chiamava Cabassud ed era frequentato da grandi artisti non solo parigini.
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