A chacun de mes passages à Digne, je vais dîner dans ce restaurant. Les plats ont toujours été bons et le chef à l'écoute de ses clients. Depuis quelques mois il y a eu un changement d'équipe. La carte a changé certes, les propositions sont montées en gamme et en prix. Un maître restaurateur, cela ce mérite! Lors de mon dernier passage les plats furent très bons, les saveurs sont très présentes et l'assaisonnement adapté.
Chacun ses goûts mais il ne faut pas craché sur le travail effectué. Pour ma part j'y retournerai!
Un super restaurant où l'on passe un bon moment. La vue est jolie, les plats bons et le service et les propriétaires sont au top. Je recommande ce lieu !
Jambonette de dinde et risotto 🤤😋, tout était délicieux. Excellent service, bel endroit. Très bon et fortement recommandé. Nous reviendrons à coup sûr.
De très bon plat, serveuse très sympathique, on reviendra
Bon beh là je crois que les photos parlent d'elle même ! Entre le cadre , la qualité des plats!!! Juste incroyable
Nous y sommes se soir et nous nous somles régalés de cuisses de grenouilles et d'un filet de merlu et risotto de pattes (excellent) et pour finir crêpe suzette.
Nous recommandons chaudement
Excellent.
Une marmite de poissons au top. Des produits de qualité. Professionnels accueillants. Merci au Maitre Restaurateur et son équipe
Lieu agréable, personnel fort sympathique. Menu à l'ardoise. Pensez à reserver en fin de semaine .
Restaurant au top, soupe de poisson délicieuse. Nous nous sommes tous régalés et le cadre est paisible et romantique.
Je suis venue tester le nouveau concept de l'auberge et je n'ai pas été déçue ! Une ambiance chaleureuse, des recettes de notre enfance avec toujours la qualité des produits et des plats. Serveuse et propriétaires très agréable 🙂
Un repas de haut vol.
Venues déjeuner entre amies nous avons passer un très agréable moment.
Repas copieux, fin, et à un prix défiant toute concurrence.
J'ai déjà testé beaucoup de restaurant dans la région et celui ci est une petite pépite !!
On comprends mieux le titre de maître restaurateur.
Une serveuse extrement efficace et gentille !
Pour une fois que je n'ai rien à redire chez un confrère !
Nous reviendrons très vite.
Bonne adresse à Digne! J'ai rarement aussi bien mangé près du boulevard Gassendi. Carte réduite, produit frais, personnel affable et efficace. Associations originales : maïs/champignons pour l'entrée, poire/ pintade/ courge pour le plat.
Un Trés Bon pour l'auberge.
Seuls bémols, le manque de vins naturels ( biodynamiques) sur la carte , et le pain pas très "fermenté" ( imitation pain aux graines et pain à l'ancienne; reconditionné sur place?). Les Miches de Lulu vous connaissez?
Nous avons bu un Domaine La Blaque, Rouge, valeur sûre vin propre/ qualité prix/ local.
Amuse bouche délicieux également artichaut/échalote.
Merci L'auberge.
Dîner du vendredi soir 5/11/21
Tout juste sortis du restaurant, en famille, le plaisir d'avoir passé un bon moment et découvert une vraie cuisine, un art de faire avec finesse, restent entiers. Une belle initiative que ce restaurant à Digne ! Bravo au chef et à l'équipe, je leur souhaite une bonne continuation.
Allez y les yeux fermés !!! Les produits sont frais la carte est courte et rassurante. La volaille juteuse à l intérieur et croustillante à l extérieur...... Le poisson en croute au sel avait un bon goût de poisson il se detachait parfaitement.... Les autres personnes avaient choisi l attraction en prenant le parmesan
Eflambé au cognac coquillettes jambon et je vous laisse découvrir les entrées les desserts revisites. Merci merci merci pour cette qualité et cette maitrise
Super bon plats et très copieux. On a pu prendre nos restes à emporter pour les finir le soir. Super car cela aurait été vraiment dommage de les jeter.
Dommage que la terrasse panoramique donne actuellement sur des travaux.
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