Le Perigny Vouillé

Le Perigny, Vouillé 40 rue des Coteaux - Vouillé

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Menu Le Perigny

  • Forret
    • Quenelle de crabe et radis, royale et veloué de crustacés
  • Hovedret
    • Tournedos de lotte en croûte de pain d'épices, emulsion de 507, lingots au jambon sec
    • Foie gras poêlé aux navets confits, jus de Madère
    • Filet de boeuf façon Rossini, zitonz gratiné
  • Dessert
    • Croûte d'épices, poire tapée et lait caillé à la cardamone
    • Dégustation de chocolat 1er cru, Maralumi, Los Ancones, Mangaro et Vila Gracinda
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