J'y suis passé ce matin de novembre 2023, assez (trop ?) tôt. Viennoiseries prêtes. Il y avait ~15 types de pâtisseries disponibles, avec beaucoup de place libre pour d'autres [certainement en cours de préparation] et seulement 3 types de pains. D'où le "trop tôt" un peu avant ... Les rues sont configurées pour ralentir le trafic. C'est dangereux avec les crétins du matin ; je me suis fais dangereusement doubler 2 fois dans les rues de cette bourgade. Quelques places de parking "minutes" juste devant, dans le rond-point, pour faire ses achats. Pratique ! Je n'ai pas vu de possibilité de manger sur place. Il parait qu'à l'autre boulangerie Rouget, près du centre commercial à l'Isle Adam, c'est possible. En résumé de ce qui suis, les viennoiseries que j'ai testé sont plutôt bonnes. MAIS les pâtisseries semblent plutôt tirer sur le meilleur (l'excellence ?). C'est une boulangerie que je privilégierais pour la pâtisserie en raison du panel limité de viennoiseries que j'utilise pour faire mes comparaisons (croissants et pains aux chocolat). -- J'ai pris des croissants, des pains au chocolat, des éclairs et du pain aux noisettes + miel. Croissants : bien - Forme générale : très bien, mode allongé - Texture extérieure : correctement croustillante - Texture intérieure : un peu trop élastique à mon goût - Goût : bien Pour moi, pas les meilleurs du Val d'Oise. Pains aux chocolats : goût intéressant, bonne forme et texture - Forme générale : très bien - Texture extérieure : bonne tenue, ne s'écrase pas sous son point ... donc très bien - Texture intérieure : pas aussi élastique que les croissants, bien à mon goût - Gout : intéressant ... un peu "fleuri" ... chocolat spécial ? Eclairs : très bon - Forme générale : très bien, simple et sans fioriture. Juste l'un des 3 qui avait un petit signe distinctif sur le dessus. - Pate à choix : type craquelin ? très bien ! - Contenu : excellent, que ce soit pour le chocolat, le caramel et le beurre salé (je ne suis plus sûr pour le dernier) - Gout : globalement excellent Je n'ai goûté qu'un morceau de celui au chocolat ; les autres goûteurs ont tous été conquis. Les autres pâtisseries présentes étaient bien dressées et j'en aurais bien pris quelques unes pour tester. Scooter ... pas trop de place donc pour une prochaine fois. Pain noisettes/miel : trop de miel et pas assez de noisette pour moi. Autrement formulé, trop sucré pour MON palet. Trop de miel fait aussi que la texture ne m'a pas plu. Mais je suis sûr que ce pain convient à beaucoup d'autres. Sac transparent réutilisable à 50 cents pour emmener tout ça. J'ai zappé de garder trace des prix unitaires des produits ...

Excellente boulangerie dont la réputation n'est plus à faire. Quand on veut une bonne boulangerie on sais où aller . C'est vraiment la leader dans le secteur et de loin. Même si il faut faire 15 minutes de route je n'hésite même pas . Vraiment excellent