Dîner en famille un soir en semaine. Pas trop de monde. Lieu un peu froid. Les serveurs sont adorables. Les plats simples mais de bonne qualité ( notamment la viande ). Légère déception sur le dessert un peu écœurant (café gourmand accompagné de trop de desserts au chocolat). Bon rapport qualité/prix.

Pffffff que dire ? J’avoue j’hésite à donner mon avis car je sais que ça va me prendre du temps mais à un moment il faut bien le faire alors allons-y pour commencer L’accueil:accueil très chaleureux le serveur(voire "la"serveuse) nous propose plusieurs table ce qui est déjà un bon point j’aime beaucoup pouvoir choisir la table à la quelle je vais passer mon moment préféré de la journée en l’occurrence la table 1 près de la fenêtre j’aime beaucoup cette table Les serveurs: les serveurs sont très complets même malgré de nouvelles venues personnellement j’adore le serveur alexandre(il me semble qu’il s’appelle Alexandre si ce n’est pas Alexandre je parle d’un serveur qui a des air force 1 suprême noire ce serveur est très aimable très professionnel très gentil et aime son travail et cela fait plaisir à voir j’ai hâte d’être de nouveau accueilli par lui il y a aussi une nouvelle serveuse(je crois) malheureusement je n’ai pas son nom pour vous l’indiquer mais elle était de service le mardi 24 et mercredi 25 octobre à 18h45(heure d’ouverture) c’est une serveuse très charmante très chaleureuse très compétente et très gentille qui m’a personnellement fait un service à n’en faire que des compliments Déco: très belle décoration j’aime beaucoup les citations affichées aux murs celle d’Alphonse Daudet par exemple ou de Henri IV c’est une décoration très lumineuse et grâce à elle on s’y sent bien chaise confortable table jolie set de table bien organisé et menu varié en parlant de menu Menu: au menu il y a tartare de bœufs tartare de saumon pièces de bœuf pièces de magret de canard escalope de saumon frais à la plancha Poitrine de poulet(tout ça agrémenté de LA sauce charmelcia une sauce divine ! Et je pèse mes mots Et un plat végétarien composé de nems aux légumes taboulé oriental avec sauce balsamiques(personnellement jamais goûter car végétarien) à ma première venue au bistro régent(pas celui la) je m’étais laissé tenter par l’escalope de saumon frais à la plancha verdicts ? UN DÉLICE ! Le saumon était exquis un chef d’œuvre dans votre assiette autant pour les yeux que pour le ventre après ça j’ai découvert le bistrot régent de Besançon et la je m'étais tenter à la pièce de bœuf et alors ? LE MEILLEUR PLAT DE LA CARTE ! à mon sens évidemment cette pièce de bœuf me fait quelques chose à chaque fois que j’en commande une je ne peut pas me passer de faire une tête exaltée cette pièce de bœuf est actuellement ce que vous pouvez manger de meilleur ici elle est tendre, facile à couper et c’est un plaisir à chaque boucher malheureusement je suis déçu quand je la fini…(par ailleurs mes compliments les plus sincère pour le chef qui fait un travail extraordinaire je le félicite de réussir ses plats à chaque venue de ma présence j’y est manger peut être une bonne trentaine de fois et a chaque fois c’était un délice)pour accompagner tout les plats(mise à part le plat végétarien)vous est proposé le saladier de salade et de frites à volonté personnellement je n’aime pas la salade ce qui est dommage mais j’ai quand même déjà goûter la salade et elle était très bonne les frites sont croustillantes à souhait nous avons au cas où des moulin à poivre et à sel présent sur notre table ce qui est également un bon point Dessert: le choix des desserts est très varié pour la part je prends toujours le vacherin coulis fruits rouges qui est une exaltation pour vos papilles je n’ai rien à dire à chaque venue c’est un franc succès autant pour le plat que pour le dessert mais aujourd’hui par une amie proche je me suis laissé tenter par le gâteau façon "grand mère" qui en fait n’est pas qu’un gâteau il comporte de la chantilly de la glace à la vanille et évidemment la fameux gâteau c’était un gâteau très bon malheureusement le vacherin reste ma préférence j’imagine avoir fait le tour de ce que je pouvais vous dire alors à une prochaine fois et croyais moi ce n’est pas la dernière fois que vous me reverrais bonne soirée et merci pour tout !