Restaurant Le Clos D'augusta Bordeaux Bordeaux

Restaurant Le Clos D'augusta Bordeaux, Bordeaux 339 Rue Georges Bonnac - Bordeaux

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Menu Restaurant Le Clos D'augusta Bordeaux

  • Entrée
    • * Noix de St Jacques rôties, pommes grenailles au vinaigre de framboise et son jus de bardes,
    • * Foie gras mi-cuit, purée de crapaudine, gâteau de pomme fruit
    • Raviolis de langoustines, maïs à la vanille, voile de pistache
    • Ris d'agneau au sucre de canne, radis et navets juste chaud
  • Les poissons
    • *Maigre sauvage, mousseline de carottes jaunes, émulsion au thé ''tante Irina''
    • *Filets de rouget, pulpe de choux rave, mini poivrons au caviar d’aubergines, écume de poisson de roche
    • Pêche du jour, accompagnement de saison : prix suivant le cours
    • Maigre label rouge, sauce fruit de la passion-coriandre
  • Les viandes
    • *Pièce de bœuf, légumes de saison, crème de potimarron réglisse
    • *Pigeonneau de Vendée rôti, boulgour bio au citron confit, olive Lucque
    • Carré de veau rôti, purée de pommes de terre à l'orange, réduction de blanquette
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Petit futé
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Pagesjaunes
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Horaires

Lundi:
Fermé
Mardi:
12:00 - 13:15
20:00 - 21:15
Mercredi:
12:00 - 13:15
20:00 - 21:15
Jeudi:
12:00 - 13:15
20:00 - 21:15
Vendredi:
12:00 - 13:15
20:00 - 21:15
Samedi:
20:00 - 21:30
Dimanche:
Fermé

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