Un restaurant excellent digne d'un grand étoilé. Cuisine raffinée et subtile, aux saveurs originales, toujours bien dosées. Un service efficace. Une salle très agréable, joliment décorée, spacieuse et élégante. Nappes blanches, assiettes chics et modernes, couteau laguiole. Un seul petit bémol pour les couverts inox "basiques".
Un excellent moment de dégustation pour une soirée mémorable.
La vue magnifique explique le nom du lieu. La maison a beaucoup de charme même si certains espaces gagneraient à être rénovés.
Dans l'assiette c'est un festival de saveurs et de couleurs! Tout est délicieusement préparé et servi avec beaucoup de naturel, de gentillesse et de professionnalisme.
Un vrai régal du début à la fin!
Une excellente adresse Aveyronnaise à la hauteur de son étoile.
La carte est vraiment de saison et nous nous sommes autant régalé en hiver qu'en été. Le service est irréprochable tout en demeurant très proche et avec lesquels il est très agréable de discuter. Les produits locaux sont mis à l'honneur, y compris sur le gibier. Le plateau de fromage est également à découvrir, jusqu'au miel d'accompagnement servis en rayons de ruche. La sélection de vin est impressionnante et à prix tout à fait correct. Bref, c'est une adresse incontournable dans la région que je vous recommande avec la visite du célèbre trou de Bozouls situé au pied du restaurant !
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