La Table Des Matieres Caen

La Table Des Matieres, Caen 15 quai Francois Mitterrand - Caen

Française
• Fusion

89/100
Recommandé par 2 personnes
Menu complet avec prix et photos
Basè sur 2990 notes et avis
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Menu La Table Des Matieres

  • Entrées
    • Fondant De Volaille en Croûte De Nori, Clémentine Et Concombre Acidulés Et Crème D’oseille
    • Parmesane De Légumes, Syphon Mozzarella Et Basilic
    • Œuf Mariné Au Soja, Blanc Vaporeux Aux Œufs De Harengs Et Ciboulette, Marmelade D'artichaut Et Courgette Aux Oignons Confits
    • Chipirons et crevettes snackés, emulsion au poivre d'algue et citron, gel de crevettes, fracassée de légumes condimentés aux herbes fraîches
    • Boeuf et chorizo condimentés, crémeux et chips de patates douces
  • Plats
    • Pavé De Merlu Rôti en Croûte Façon Colbert, Barigoule De Légumes, Crème De Fenouil Et Émulsion Curry Noir
    • Paleron De Porc Braisé Au Citron Et Soja, Mijoté De Navets, Mangue Et Piquillos, Crème De Pois Cassé Au Miso Et Jus De Braisage
    • Queue De Bœuf Aux Aromates, Poulpe Braisé, Fenouil Snacké Et Concassé De Tomate, Crème De Curry De Pommes De Terre Et Jus De Viande
    • Casi de veau fondant cuit basse temperature et snacké, epaule de veau rôtie a l'origan, carottes citronnées, crème d,oignons rôtis, palet de pommes de terre cuit a la graisse de canard
    • Magret de canard laqué aux agrumes et cuisse braisée, polenta crémeuse au piment d'Espelette et citron confit, daïkon glacé a l'orange
  • Desserts
    • Assiette De Fromages De La Fromagerie Fromages De France Rue Saint-Jean
    • Tropézienne Fruits Rouges, Verveine Et Fleur D’oranger, Ganache Montée Inspiration Fraise, Soupe Fruits Rouges À La Verveine
    • Ganache Fruits Rouges Au Gianduja, Crémeux Menthe, Streuzel Et Sauce Chocolat Mentholée
    • Saint-Honoré Au Thé Matcha, Crémeux Kalamansi, Agrumes Aux Épices Douces
    • Café Gourmand
  • . . .
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Menus disponibles

Évaluations du site Web

Google
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Last update on 14/05/2024
4,4
329 Commentaires
Thefork
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Last update on 14/05/2024
4,7
409 Commentaires

TA

Trip
Last update on 22/12/2023
4,0
132 Commentaires
Facebook
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Last update on 24/11/2023
4,0
53 Commentaires

PF

Petit futé
Last update on 31/01/2023
4,8
15 Commentaires

Commentaires

5
Alexis DUVAL
+5
La perfection ! Sublime cuisine, cadre merveilleux et surtout un accueil chaleureux. Le chef est un créateur de plaisir qui accueille avec joie des amoureux de la gastronomie française. Tout un répertoire du bonheur.
5
Camille Bekaert
+5
Une cuisine savoureuse et inventive, avec un excellent rapport qualité/prix. Le chef n'a pas perdu la main ! L'ambiance est agréable, les tables sont suffisamment espacées pour discuter tranquillement. Les inconditionnels reconnaîtront les éléments de décoration des Casseroles qui chantent !
5
Claudie Bonhomme
+5
A ne pas manquer. Un menu à 21€ exceptionnel. De la gastronomie à un prix très abordable. Le cadre moderne correspond bien à l'environnement. Les serveurs sont très sympathiques. La cuisine est très recherchée et excellente. Je recommande totalement.
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Description

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Horaires

Lundi:
Fermé
Mardi:
10:00 - 13:45
Mercredi:
10:30 - 17:30
Jeudi:
10:00 - 13:45
18:00 - 21:30
Vendredi:
10:00 - 13:45
18:00 - 21:30
Samedi:
10:00 - 21:30
Dimanche:
Fermé

Comparez les meilleurs restaurants près de La Table Des Matieres

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TA

A Contre Sens

91 4.8 4 5
La Grande Bouteille 93 4.4 4.7 4.5
Crêperie L'Instant 94 4.7 4 4.5
Anouche 94 4.8 5 4.5
Le Bistrot 102 97 4.9 5 4.5
Mei Wei Fang 93 4.5 4.9 4.5
La Fromentine 95 4.8 4.8 4.5

Le Chef reccommande

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