Aux Armes De France Corbeil-Essonnes

Aux Armes De France, Corbeil-Essonnes 1 boulevard Jean Jaures - Corbeil-Essonnes

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Française
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Menu Aux Armes De France

  • Entrées
    • Les macaronis farcis de foie gras et céleri, gratinés au parmesan, jus de veau.
    • L'oeuf bio mollet puis frit, velouté de cèpes, topinambours fondants, noix fraiches.
    • Le foie gras de canard mi-cuit et cacao, crémeux aux clémentines, brioche dorée.
    • Le tartare de noix de coquilles saint-Jacques, cèpes en persillade, bellota
  • Plat
    • Le Saint-Pierre rôti sur la peau, purée de panais aux 4 épices, topinambours fonfants
    • Les Noix de Coquilles Saint-Jacques saisies à la plancha, purée de cerfeuil tubéreux, endive caramélisée, sauce au café
    • Le homard bleu, avocat, mangue, sucrine, confiture de tomate à la vanille, réduction au Porto
    • Le filet de boeuf rôti au sautoir, pommes de terre fondantes, champignons farcis, échalotes glacées au jus.
    • Le ris de veau croustillant, girolles en persillade, pommes purée, jus de veau.
  • Dessert
    • Le millefeuille à la graine de vanille, sauce caramel au beurre salé.
    • La sphère au chocolat, crémeux au praliné, marmelade d'orange, sorbet, chocolat chaud.
    • Le baba au rhum, chutney de mangue et banane, crème mascarpone, arrosé de Rhum Clément.
    • La pomme granny smith, coeur crémeux à la ganache Manzana, sorbet pommes verte.
  • . . .
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Évaluations du site Web

TA

Trip
Last update on 24/12/2023
4,0
395 Commentaires
Thefork
Thefork
Last update on 12/12/2023
4,8
820 Commentaires

FV

France-voyage.com
Last update on 12/12/2023
4,6
5 Commentaires
Google
Google
Last update on 24/11/2023
4,5
728 Commentaires

PJ

Pagesjaunes
Last update on 24/11/2023
4,0
5 Commentaires

Commentaires

5
Michel Moro
+5
INCONTOURNABLE. Assuremment, une des plus belles tables de l'Essonne. Nous sommes élégamment accueillis par la maîtresse des lieux. Étions 4 pour un anniversaire. Une salle cosy privative nous a été réservée. Le service est attentionné, délicat et professionnel. Les produits frais, de saison, sont cuisinés avec beaucoup de délicatesse. L'expression des saveurs et des arômes est privilégiée. Sur un plat : des notes de truffes, sur un autre : de la framboise, un autre encore : du piment d'Espelette, puis de Cayenne. Un festival de délicatesse et de saveurs. La triste vue de l'extérieur de l'établissement n'a rien à voir avec les salles l'intérieures et le beau bar agréablement décorés.
5
Saian91
+5
Aussi beau que bon. Je confirme les avis hyper positifs. Tout est parfait et le service est top. Un festival de saveurs dans la bouche. Merci et bravo 👍
5
Sarah Archi
+5
C'était une très belle experience, tout était au top ! C'était l'anniversaire de mon copain et nous avons pris le menu entré/plat/dessert. Pour entrée, nous avons pris le macaronis farci au foie gras. Un délice ! Pour le plat nous avons pris la selle d'agneau. Pour le dessert, j'ai pris fraise rhubarbe. Mon copain a pris le millefeuille. Le cadre est mignon et le service très sympatique.
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Description

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Horaires

Ouvert
Lundi:
Fermé
Mardi:
12:00 - 14:00
19:30 - 22:00
Mercredi:
12:00 - 14:00
Jeudi:
12:00 - 14:00
19:30 - 22:00
Vendredi:
12:00 - 14:00
19:30 - 22:00
Samedi:
12:00 - 14:00
19:30 - 22:00
Dimanche:
Fermé

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TA

Aux Armes de France

86 4.5 4 4
Le Trucanous 84 4.5 4 4.5
L'Océan Bleu 87 4.6 4 4.5
L'Epicure 85 4.7 4.9 4.5
Restaurant le Palais de Ouarzazate 88 4.5 5 4.5
Osaka 83 4.3 5 4.5
La Table 97 4.5 4.9 5

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