Une très belle surprise : tout était parfait, une cuisine recherchée, élégante, savoureuse, originale et recherchée sans excès. Une équipe de service qui est discrète et efficace et de bons conseils. Nous vous recommandons vivement de découvrir cette adresse qui " à tout d'une grande " et vaut largement certains étoilés 🌟 ....avec une grande modestie !
J'écris rarement des avis sur Internet mais, quand un restaurant est d'une telle qualité, il faut le soutenir en le disant. Notre dîner au "Vieux Moulin" a été absolument excellent. Nous avons choisi le menu végétarien, de loin le meilleur et le plus élaboré que nous ayons jamais goûté. Les plats sont variés, extrêmement travaillés, très originaux (jus à base de lierre par exemple, merveilleux dessert fraise-raifort) mais sans verser dans l'excentricité. La salle de restaurant est élégante sans être guindée, et les serveurs sont professionnels et discrets - ce qui est plus agréable que dans un restaurant étoilé. Nous recommandons vivement le "Vieux Moulin", en espérant qu'il ne change rien !
Le chef Guillaume nous a fait une ballade gastronomique inoubliable. Sept plats succulents, surprenants dans leur diversité.
Bref, une adresse que l'on ne peut que recommander vivement.
Un restaurant digne d'un étoilé.
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