Rémi fut notre traiteur lors de mon mariage du 11 Août 2018. Il est très dynamique, souriant et appliqué dans son travail. Lors du premier rendez-vous, nous nous sommes très vite entendu. Cela nous a amené à avoir un menu spécial mélangeant plats européens et asiatiques. Pour la dégustation, nous avons eu que de bonnes surprises. Tout d'abord avec les vins (blanc et rouge) proposés par les Paganis, ils sont très doux. Nous les avons sélectionné pour notre mariage. Ensuite, l'entrée était un Cabillaud « laqué » avec sa soupe de légumes vietnamienne, parfait pour réveiller vos papilles. Un vrai délice. Puis le classique trou lorrain avec sa mirabelle. Le plat était un Bœuf façon Tataki avec du jus réduit Nuoc-mâm, un écrasé de Pomme de Terre et son Mille-feuille de légumes du soleil. La viande fondait dans la bouche. C'était délicieux. Un peu trop salé pour la dégustation, cela fut corriger durant le mariage. Certains invités gourmands ont demandé du rab. Pour le dessert, nous ne voulions pas de pièces montées. Le pâtissier est arrivé avec un dessert tellement exquis que nous l'avons pris pour notre évènement. C'était une Terre d’été servie à l’assiette. Rien ne pourrait décrire l'explosion de saveurs de ce plat, il faut le déguster. Une touche finale parfaite pour ce repas. Les invités étaient conquis. Et ce n'était pas une mince affaire car ils sont exigeants. Bref, un mariage réussit grâce à ce repas divin. Merci à Rémi, la pâtissière et son équipe.

Mariés du 4 Août Rémi et Margaux forment un joli duo. Un professionnalisme sans failles. Une équipe en salle et une équipe de cuisine au top du top. Malgré une chaleur écrasante, du vin d'honneur au dessert, tout aura été PARFAIT. Les plats sont arrivés chauds, une cuisson parfaite, un service discret et efficace. Des invités et des mariés plus que ravis. Nous recommandons les yeux fermés. Merci pour tout Damien et Carole