Superbe découverte. Le concept, avec un carte entrée - plat - fromage - dessert à des prix vraiment accessibles qui font que pour une fois on prend de tout, est super. Cette carte permet à la fois du choix tout en n'étant pas trop fournie. Ce qui leur permet de tout faire maison (en tous cas il me semble vu la qualité de ce que j'ai mangé). Le restaurant est très cool, avec une ambiance bien travaillée, un peu rétro, accueillante et chaleureuse. Le service est très bien effectué, par des serveurs énergiques et sympathiques, qui savent venir au bon moment, correctement s'occuper de nous. A peine assis qu'on a la carte en main et une carafe d'eau sur la table ! Les plats pour leur part sont simples, mais bien exécutés et très qualitatifs. La carte nous permet donc de constituer un repas avec toutes les parties à un prix raisonnable. J'ai commencé par les œufs durs accompagnés de mayonnaise. Les œufs étaient juste bien, pas trop cuits pour ne pas avoir un jaune trop friable, et la mayonnaise maison très bonne aussi. Le saucisson Lyonnais ensuite, accompagné de frites maisons elles aussi et très bien cuites, était très bon dans sa sauce. A peine le temps de manger le demi St Marcelin avec du pain qu'on arrive à la tartelette aux Pralines, très bien équilibrée et agréable elle aussi. Un très bon repas, bien complet, pour environ 25€. C'est pour ça que je recommande chaudement, si vous êtes de passage dans le vieux Lyon, de passer au Bouillon Maurice, une très bonne adresse, pour très bien manger... à un très bon prix !

Jamais déçu par Bouillon Maurice ! Des plats simples et savoureux. On peut autant manger sur le pouce que s’offrir la totale avec une entrée, un plat, un formage, un dessert ! La patronne est vraiment très gentille et commerçante ! Le lieu est splendide. Merci encore pour ce bon moment ! Nous reviendrons !