Ouvert depuis peu, le Kohatu se décline en 2 formules: restaurant le midi (plats de saison, et/ou sandwichs) et bar le soir (planches de tapas variées ou de fromage/charcuterie). Pour avoir testé les 2, je dois avouer que c'est un sans faute. Le lieu est calme, sobrement décoré, on s'y sent vraiment bien. En plus c'est à seulement 1min du métro Valmy...! La cuisine est savoureuse, copieuse, fraîche et locale. Les produits sont bio et les bières artisanales. Le service n'est pas en reste, attentionné et très amical ! En soirée pour 3 personnes, nous avons pris des pintes, une limonade. En happy hour, de 17h à 20h c'est seulement 5€ ! Une planche de tapas (pizza, aranccini, falafels, saucisses, toasts au chèvre, etc... Le tout en triples exemplaires !) et une planche de fromages (tomme à l'ail des ours, bleu de gex, Comté 18 mois...). Total 32€! Un excellent rapport qualité/prix vu la qualité des planches et des bières. Le midi, on craque pour la formule entière, entrée +plat+dessert à 16,5€ Pour commencer, ce sera Velouté de lentilles corails-coco, crème gingembre-carottes-noix de cajou. UNE TUERIE. C'est fin, subtil, limite trop copieux pour une entrée car quand le plat arrive je suis déjà un peu rassasiée. En plats, nous avons pris un porc au caramel / fondue de poireaux, riz thai, purée de carottes. Et profiteroles de légumes d'hiver, jus d'oignons doux anisés, purée de panais cumin. C'est tellement trop qu'on en arrive qu'à la moitié... Mais le reste sera emporté (note pour plus tard: toujours ramener un tupp' quand je vais au Kohatu pour goûter à tout !) En dessert, c'est tarte au citron et mille-feuilles. Un délice léger pour ces deux pâtisseries malgré nos estomacs déjà bien remplis. Tout est fait maison, jusqu'au pain servi à table, croustillant et moelleux. Définitivement une adresse où j'irai souvent !