Les Fresques Monestier

Les Fresques, Monestier Le Vigier - Monestier

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Menu Les Fresques

  • Entrée
    • L’alliance entre le caviar « Prunier » de Montpon et l’huître « Ostra-Régal », sorbet Péchalou
    • La pomme de ris de veau et foie gras au sautoir, rhubarbe et jus à la fleur de thym
    • Langoustines bretonnes rôties, jeunes carottes, coriandre et fruits de la passion
  • Plat
    • Dos de Turbot de la houle rôti, coulis d’oseille et jeunes légumes des « Graines de l’Espoir »
    • L’aiguillette de Saint-Pierre de chez «Lolo» cuite à 52°, ravioles printanières, fumet réduit au vin de Saussignac et gingembre
    • Pigeon de chez Monsieur Linant en cocotte, attereaux de cuisse et abats, gnocchis gourmands roulés au jus café noix
  • Dessert
    • Quand le chocolat Grand Cru «Andoa» rencontre la fleur d’Acacia
    • La noix du Périgord en harmonie de saveurs avec le chocolat « Ilanka »
    • Contraste entre le fenouil sauvage « du lac » et la rhubarbe
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Description

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Horaires

Lundi:
19:00 - 21:30
Mardi:
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Mercredi:
Fermé
Jeudi:
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Vendredi:
12:00 - 13:30
19:00 - 21:00
Samedi:
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Dimanche:
12:00 - 13:30

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Les Fresques

93 4.6 4.7 4.5
Le Relais de Monestier 85 4.5 4 4.5
Brasserie le Chai 86 4.3 0 3
Bistrot des Vigiers Monestier 85 4.3 4

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