L'arcane Paris

L'arcane, Paris 52 Rue Lamarck - Paris

Française
• Européenne

95/100
Menu complet avec prix et photos
Basè sur 2803 notes et avis
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Menu L'arcane

  • Menu Dégustation 180€
    • Bouchées Apéritives
    • Amuse-Bouche Crémeux de Panais Infusé a la Citronnelle, Sorbet Pomme Verte et Thé
    • Belle Gamberoni Juste Snackée Par Vos Soins, Bagna Cauda de Légumes Craquants et Créme de Carapace
    • Flaveurs D'automne, Foie Gras Glacé au Vieux Porto
    • Blanc de Bar Nacré, Peau Croustillante Laquée au Soja, Espuma de Céleri et Café Torréfié, Bouillon de Cépe
  • Menu Tentation 135€
    • Bouchées Apéritives
    • Amuse-Bouche Crémeux de Panais Infusé a la Citronnelle, Sorbet Pomme Verte et Thé
    • Belle Gamberoni Juste Snackée Par Vos Soins, Bagna Cauda de Légumes Craquants et Créme de Carapace
    • Flaveurs D'automne, Foie Gras Glacé au Vieux Porto
    • Blanc de Bar Nacré, Peau Croustillante Laquée au Soja, Espuma de Céleri et Café Torréfié, Bouillon de Cépe
  • Menu Déjeuner 65€
    • Bouchées Apéritives
    • Amuse-Bouche
    • Noix de Coquilles Saint-Jacques Snackées au Barbecue et en Carpaccio, Bouillon de Carotte et Citron Noir
    • Faux-Filet de Boeuf Maturé, Duxelle de Girole et Noix de Pécan Épicées au Curry Doux, Purée de Ratte et Salade Pastorale
    • Tatin de Coing Caramélisée au Curry Vert et Sorbet Parfumé a la Feuille de Kaffir
  • . . .
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Menus disponibles

Évaluations du site Web

TA

Trip
Last update on 25/12/2023
5,0
391 Commentaires
Google
Google
Last update on 21/11/2023
4,7
435 Commentaires
Thefork
Thefork
Last update on 29/10/2023
4,8
342 Commentaires

AT

Appointment trader
Last update on 29/10/2023
5,0
2 Commentaires

RG

Restaurant guru
Last update on 15/08/2023
4,0
1041 Commentaires

Commentaires

5
JNC
+5
L'Arcane Restaurant de Montmartre est une expérience culinaire remarquable qui mérite pleinement son étoile au Michelin. Dès l'entrée dans ce charmant établissement, il y règne une atmosphère élégante et accueillante. Le cadre du restaurant, niché au cœur de Montmartre, ajoute une touche romantique, ce qui en a fait un moment d'exception. La carte propose une cuisine créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients de qualité dans des plats savamment élaborés. Chaque bouchée était un véritable régal pour les papilles, avec des saveurs subtiles et équilibrées qui témoignent du savoir-faire du chef. Le service est impeccable, avec un personnel attentif et professionnel qui a su nous guider dans nos choix et nous faire vivre une expérience inoubliable. Le menu dégustation est particulièrement mémorable, nous permettant de découvrir une succession de mets surprenants et délicieux. L'attention aux détails, la qualité des plats et l'ambiance raffinée font de l'Arcane Restaurant une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine haut de gamme. Je recommande vivement cette expérience gastronomique unique qui comblera les palais les plus exigeants.
5
Fred Lacroix
+5
Superbe adresse étoilée assez intimiste sur la butte Montmartre avec une cuisine d'une grande finesse et beaucoup de saveurs dans les assiettes. Beaucoup d'imagination dans les créations du chef. Service impeccable, très bons vins.
5
Laurent Veyet
+5
Une belle adresse que je recommande ! J’ai eu la chance de découvrir le Restaurant L’arcane, situé près de la butte Montmartre. Après avoir obtenu 1 étoile au Michelin, le jeune chef Laurent Magnin s’affaire quotidiennement pour assurer avec succès le niveau. Il propose une cuisine à la fois technique (et maîtrisée), moderne, soignée et très raffinée. Le chef, guidé par les saisons et par le marché, prend plaisir à vous surprendre, en vous garantissant fraîcheur et créativité. En salle, nous avons été accueillis avec beaucoup de gentillesse et bienveillance. Le service est orchestré par la pimpante, Sophie Keller, qui se trouve être aussi la compagne et femme du Chef étoilé… Menu Dégustation en plusieurs services…
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Description

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Horaires

Lundi:
Fermé
Mardi:
19:15 - 22:15
Mercredi:
19:15 - 22:15
Jeudi:
19:15 - 22:15
Vendredi:
12:00 - 13:45
19:15 - 22:30
Samedi:
12:00 - 13:45
19:15 - 22:15
Dimanche:
Fermé

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TA

L'Arcane

95 4.7 5 5
La Salle à Manger 2.0 95 4.8 5 5
Banoi Vinaigriers 70
Arcadia Pizza & Bar 94 4.8 5
Darfes 84 3.6 5
Restaurant de l'UNESCO 90 4.6 5 4.5
O'117 Street Food 78 3.6 0
Starbucks 90 3.5 3

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