Le Clarence Paris

Le Clarence, Paris 31, Avenue Franklin D. Roosevelt - Paris

Diner
• Française
• Européenne
• Moderne
• Assis

91/100
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Menu Le Clarence

  • La carte ne se compose que de menus
    • Le chef ne travaille qu’avec les produits du marché et selon son inspiration du jour.
  • Entrées
    • Saumon sauvage de l'Adour, seiche de casier, oseille
    • Langoustines, artichaut poivrade, tarama
  • Plats
    • Turbot de petite pêche, petit pois, anchois
    • Bar Ikejime, crevette de Palamos, courgette violon
    • Pigeonneau fermier, épinards, aubergine miso
    • Agneau de l'Aveyron, ravioles de champignons, parmesan
  • . . .
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TA

Trip
Last update on 25/12/2023
4,5
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4,7
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Thefork
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Last update on 25/11/2023
4,5
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4,4
164 Commentaires

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Last update on 22/10/2022
4,7
138 Commentaires

Commentaires

5
Laurent Veyet
+5
Le Clarence, un hôtel particulier du XIXe siècle, un chef punk, Christophe Pelé, doublement étoilé, une expérience gastronomique hors du temps. Un bouche à oreille très flatteur, mais complètement justifié … Dès mon arrivée, j’ai été mis à l’aise mais l’on m’a annoncé la mauvaise nouvelle : « malheureusement il y a eu un problème d’arrivage et que je ne pourrai pas prendre le menu dégustation mais simplement la formule 4 services, le chef s’en excuse ». C’est en fait une religion ici, le chef improvise avec ce qu'il a reçu le matin - mais c'est toujours juste, enthousiaste et surtout délicieux. De plus, cela reste un mystère, mais une fois bien installé confortablement, les plats se sont enchaînés et je ne sais même pas précisément combien j’en ai eu, peut-être une quinzaine, peut-être même plus. Le serveur m’a dit, tant que vous n’avez pas le café, cela signifie que ce n’est pas tout à fait terminé. 😅 Juste sortie du four, la brioche feuilletée, à la fleur de sel (photo 2), m’a laissé, à elle toute seule, un souvenir indélébile, une TUERIE…
5
nguyen thi lan anh
+5
Toujours au top. On a été une centaine de fois dans ce magnifique écrin de beauté. Un temple pour la nourriture. On se régale avec la cuisine du chef Pelé. Notre restaurant préféré de Paris. Hâte d'y être en Janvier
5
Nicolas Sigwalt
+5
Ca mérite 3 étoiles Michelin ! Mets délicats dans un cadre exceptionnel, service agréable et attentionné ... On a simplement hâte d'y retourner :)
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Description

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Horaires

Lundi:
Fermé
Mardi:
19:30 - 21:00
Mercredi:
12:30 - 13:30
19:30 - 21:00
Jeudi:
12:30 - 13:30
19:30 - 21:00
Vendredi:
12:30 - 13:30
19:30 - 21:00
Samedi:
12:30 - 13:30
19:30 - 21:00
Dimanche:
Fermé

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TA

Le Clarence

92 4.7 4.4 4.5
Le Clarence 92 4.7 4.7 4.5
La Terrase du Lac de St Mande 76 3.7 0 2.5
Au Coin Bio 70 3.5 3.5
Les Deux Stades 70 4 3
Le Hyeres III 70 3.8 1
Il Etait Un Square 100 4.7 4.8 5
Source Infinie 94 4.7 4 5
Source Infinie 94 4.7 5 5

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