Quartier Libre Paris

Quartier Libre, Paris 69 Rue de la Roquette - Paris

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Menu Quartier Libre

  • Entrée
    • La signature du chef : l'œuf mollet,frit en croûte de charbon, mousseline de betterave rôtie et émulsion au chorizo (végétarien possible)
    • Bavaroise de pomme de terre , tartare d'huîtres
    • Foie gras mi-cuit poché au vin rouge, condiment navet et poire brûlée
  • Plat
    • Butternut en croûte de Kadaif, courge spaghetti, fromage de chèvre, éclats de noisettes.
    • Filet de cerf fumé au bois de cerisier, panais sous différentes textures, condiment griotte au kirsh
    • Noix de st jacques tout juste saisie, enhuilée de choux, potimarron rôti à l'anis vert, condiment fruit de la passion
  • Dessert
    • Pommes confites au caramel, crème montée chocolat, vanille et brisure de spéculos
    • Autour du citron et du céleri.
    • Miroir \" choco - lacté \" , aromatisé à la liqueur de cacao , gavotte fleur de sel et caramel onctueux.
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TA

Trip
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RG

Restaurant guru
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Description

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Horaires

Lundi:
Mardi:
17:00 - 00:00
Mercredi:
17:00 - 00:00
Jeudi:
17:00 - 01:00
Vendredi:
17:00 - 01:00
Samedi:
17:00 - 01:00
Dimanche:
Fermé

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TA

La Terrase du Lac de St Mande

76 3.7 0 2.5
Au Coin Bio 70 3.5 3.5
Les Deux Stades 70 4 3
Le Hyeres III 70 3.8 1
Il Etait Un Square 100 4.7 4.8 5
Source Infinie 94 4.7 4 5
Source Infinie 94 4.7 5 5

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