Edern Paris

Edern, Paris 6 rue Arsène Houssaye - Paris

Française
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    • LES AILERONS DE VOLAILLE DES LANDES / CARAMÉLISÉS / JUS AU SOJA / GINGEMBRE
    • LE COEUR DE SAUMON D'ÉCOSSE FUMÉ / SAUCE GRAVLAX / ANETH
    • LA FINE TARTE / TARAMA TRUFFE / THON ROUGE DE MÉDITERRANÉE / SHISO
    • LA LANGOUSTINE CROUSTILLANTE / BASILIC / RÉDUCTION DE POMMES
  • ENTREES
    • LES ASPERGES VERTES BIO / CRÈME D'OEUF / MELBA DE PAIN / HUILE D'HERBES FRAÎCHES
    • LA CREVETTE ROSE / DAIKON / AVOCAT / YUZU
    • LE MAIGRE DE LIGNE EN SASHIMI / PAMPLEMOUSSE / CONCOMBRE / LAIT DE COCO
    • LE BOEUF EN TATAKI / ÉPICES EDERN / DAÏKON / SÉZAME NOIR / PONZU
    • LIEU JAUNE FUMÉ / ARTICHAUTS CAMUS / CAILLÉ DE BREBIS / SAVEUR D'ORANGE
  • PLATS
    • LA QUENELLE DE BROCHET COMME A L'AUBERGE DE FLORIS
    • LE CABILLAUD DE LIGNE / VAPEUR / ASPERGES BLANCHES / HOLLANDAISE
    • LE THON ROUGE / SNAKÉ / SAUTÉ DE LEGUMES DU SUD / BASILIC
    • LA SOLE PETIT BATEAU / MEUNIÈRE/ BEURRE NOISETTE AU VINAIGRE DE CIDRE
    • LE PERSILLÉ DE BOEUF ANGUS / POMMES AGRIA CROUSTI-FONDANTE / OLIVES TAGGIASCHE
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TA

Trip
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4,1
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N

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3,6
11 Commentaires

Commentaires

5
Jerome NEVEU
+5
Cadre, ambiance et assiette au top! Dans l'ordre que vous voudrez. Service voiturier. Les plats formidables, tarama à la truffe et thon rouge à mourir, le sole un délice, voire les linguines au homard à tomber! Et DJ le soir pour bien continuer la fête... Fumoir au sous-sol.
5
Paul N
+5
Excellent accueil, belle ambiance, du professionnalisme et surtout une très bonne cuisine. Apéritifs, cocktails, entrées, plats et desserts, on a tout testé. C'est un sans faute.
5
Anny Bey
+5
Moment délicieux autour de plats à partager, en entrées. Généreuses, exotiques, originales, chaque saveur donne un goût particulier aux plats. La présentation est originale. Le chef est aux petits soins avec une simplicité bon enfant. À tenter une fois pour y revenir plusieurs fois!
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Description

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Horaires

Lundi:
Fermé
Mardi:
12:00 - 02:00
Mercredi:
12:00 - 02:00
Jeudi:
12:00 - 02:00
Vendredi:
12:00 - 02:00
Samedi:
12:00 - 02:00
Dimanche:
Fermé

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TA

Edern

82 4.1 3 4
La Terrase du Lac de St Mande 76 3.7 0 2.5
Au Coin Bio 70 3.5 3.5
Les Deux Stades 70 4 3
Le Hyeres III 70 3.8 1
Il Etait Un Square 100 4.7 4.8 5
Source Infinie 94 4.7 4 5
Source Infinie 94 4.7 5 5

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