Super adresse un coup de cœur 💓 de la cuisine comme on l’aime où les produits frais sont sublimés. Les papilles sont bercées par les saveurs et les textures et la créativité est au rendez-vous. Félicitations à ce jeune Chef 👨🍳 et laissez-vous porter par cette expérience culinaire . 🤗
Un très jeune chef de 19 ans, seul en cuisine. Une cuisine fine, recherchée. Des associations improbables qui fonctionnent. Subtilité, textures, saveurs tout y est. Sourires, décontraction et professionalisme. Continuez comme ça.
![5]( "Recensione")
Expérience géniale ce midi, chaque plat était absolument délicieux et le service parfait.
Quand on met les choses dans leur contexte, un jeune chef de 19 ans qui monte son premier restaurant parti de rien.
Qui sors une cuisine de ce niveau à peine quelques semaines après son ouverture, c’est juste rarissime.
Quand je vois certains dire qu’il est pas au niveau de certaines tables de Pau, ça me fait bien rire.
Je ne connais aucune table à Pau qui avait ce niveau en tout début de carrière, je ne parle pas d’ouverture de restaurant. Mais de carrière, le chef est littéralement un nouveau né dans le métier.
Alors oui c’est perfectible, notamment sur la salle pour correspondre au standing de la cuisine qui propose.
Mais c’est bon, le service est vraiment chouette c’est des petits jeunes super motivés.
Les accords, les textures, la créativité, tout est là pour faire de cette adresse un incontournable de la gastronomie paloise.
Merci Zian et ton équipe pour ce repas, tu est promis à un bel avenir.
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