Menu Le Dit Vin

Les Entrées

Foie gras mi-cuit IGP façon Opéra, pain d’épices, gelée de Porto et fruits secs
Camembert chaud panné, compotée d’oignons rouges caramélisés, foin de poireaux
Éclair au Saumon fumé maison label rouge et aux crevettes crème au citron et aux herbes, pomme granny
Les petits oiseaux
Noix de Saint Jacques poêlées, crème de panais à la vanille, réduction de clémentines

Les Plats

Le filet de poisson d’arrivage à la crème d’ail et huile de persil, écrasé de pomme de terre et légumes de saison
Le Rognon de Veau émincé au poivre vert et châtaigne, pommes de terre sarladaises, légumes de saison
L’épaule de Veau confite 12h basse température, sauce réduite aux zestes de citrons, légumes rôtis et écrasé de pomme de terre
Le Médaillon de Lotte au safran dans son bouillon, risotto aux petits légumes
Le Magret de Canard IGP entier laqué à l’orange, légumes de saison, pommes de terre sarladaises

Les Desserts

Le Café gourmand Nespresso
Le Dôme au chocolat Valhrona, croustillant au praliné, dacquoise aux amandes et crème de noisette
Le Macaron exotique, crème fruit de la passion, carpaccio d’ananas rôti, sorbet exotique
La crème brûlée à la vanille et zestes de citron, dulce de leche et petites madeleine
Assiette de fromages affinés, chutney d’abricots, jeunes pousses

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Trip

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Pagesjaunes

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Description

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Cuisine

Méditerranéenne Moderne Française Végétariens bienvenus
Restrictions

Végétariens bienvenus
Meal types

Déjeuner Dîner

Price range

€€ - €€€

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Horaires

Lundi:

Fermé

Mardi:

Mercredi:

19:30 - 21:00

Jeudi:

19:30 - 21:00

Vendredi:

12:00 - 14:00
19:30 - 21:00

Samedi:

12:00 - 14:00
19:30 - 21:00

Dimanche:

12:00 - 14:00

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				TA
Le Dit Vin	91	4.5	4.9	4.5
Le Dit Vin	91	4.5	4.5	4.5
Le chaudron bleu	91	4.8	5	4.5
L'Emeraude	89	4	4	4.5
La Tarantella	89	4.5	4.7	4.5
L'Iceberg	89	4.4	4.6	4.5

Le Chef reccommande

Restaurants liès

	L'Emeraude
	La Grignote
	Oh ! Pebrier
	A Pignata
	La Tarte Tropézienne
	Bella Pizz'a

LE DIT VIN, SAINT-AYGULF - 90 Avenue Lucien Boeuf - Commander en ligne

Name: Le Dit Vin
Address: 90 Avenue Lucien Boeuf, Saint-Aygulf, Provence-Alpes-Côte d'Azur, I-83370
Telephone: +33 4 94 79 65 81
Price range: €€ - €€€
Rating: 91

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Mis à jour 2023-12-24

Le Dit Vin Saint-Aygulf

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