Menu Etincelles

Entrée

Salade de homard juste cuit à la vapeur, fruits secs croquants à l'huile d'olive, condiment citron rose, baies de cassis séchées, tofu
L'oeuf cuit à 65°, lard de Colonnata, vinaigrette d'asperges à la coriandre, fèves à la croque au sel, volvaires

Plat

Maigre cuit tendrement au four, nèfle doré, œuf de maigre, Girolle, jus de viande au vinaigre de Xérès et Montbazillac
Filet de boeuf \"Salers\" rôti au Zaatar, cocos au thé, persil, hanayuzu, pesto d'oseille

Dessert

Moelleux du Revard, fraise séchée, praliné de noix de pécan, crumble amandes - couenne, marjolaine
Crème de sureau, crumble au riz sauvage et pollen, sorbet de prunes sauvages, crémeux de fraises, menthe coq, coulis exotique

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Description

Cuisine

Française Européenne
Meal types

Déjeuner Dîner

Price range

€€€€

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Horaires

Ouvert

Lundi:

19:30 - 23:00

Mardi:

Fermé

Mercredi:

Fermé

Jeudi:

19:30 - 23:00

Vendredi:

19:30 - 23:00

Samedi:

19:30 - 23:00

Dimanche:

12:00 - 15:30

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				TA
Etincelles	92	4.3	4.9	4.5
Chez Edith	90	4.1	4.4	4.5

Le Chef reccommande

Foie gras Poisson

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Chez Edith

ETINCELLES, SAINTE-SABINE-BORN - Le Bourg - Commander en ligne

Name: Etincelles
Address: Le Bourg, Sainte-Sabine-Born, Nouvelle-Aquitaine, I-24440
Telephone: +33 5 53 74 08 79
Price range: €€€€
Rating: 92

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Mis à jour 2023-12-25

Etincelles Sainte-Sabine-Born

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