L'ecrin Des Saveurs Strasbourg

L'ecrin Des Saveurs  , Strasbourg 5 Rue Leitersperger - Strasbourg

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Menu L'ecrin Des Saveurs

  • Entrée
    • Tranche épaisse de saumon mariné aux noix, condiment de panais/vanille
    • Fine découpe de veau façon vitello tonnato, câpres tiges et copeaux de parmesan
    • Marbré de foie gras de canard, marmelade de quetsche, réduction de \"Picon\" et tranche de brioche toastée
    • Effilochée de chair de crabe aux agrumes, bavaroise de céleri et pomme Granny Smith, pop-corn de crevette
    • Découvertes de quelques-unes de nos entrée
  • Plat
    • Filet de boeuf juste rôti, bouquetière de petits légumes et ragoût de Shi take
    • Quasi de veau cuit rosé, papillotes croustillantes de langoustines et jus à l'estragon
    • Faux filet d'agneau braisé au foin, falafel et jus réduit à l'ail
    • Dos de skreï, chou-fleur en pickles et purée, poêlée de riz noir complet
    • Noix de coquille Saint Jacques snackée, risotto crémeux au fumet de cèpes et jus de volaille
  • Dessert
    • Baba bouchon ivre de rhum, compote vieux garçon
    • Cheesecake au citron vert sur un sablé Breton, sorbet mûre
    • Crémeux au chocolat sur un biscuit madeleine, streussel cacahuètes et sorbet orange bio de Sicile
    • Café gourmand
    • Sorbet fait maison arrosée
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Last update on 14/05/2024
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Trip
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Petit futé
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LM

Lesmeilleursrestos
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Description

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Horaires

Lundi:
12:00 - 13:30
Mardi:
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
Mercredi:
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
Jeudi:
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
Vendredi:
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
Samedi:
19:30 - 21:30
Dimanche:
Fermé

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TA

L'Ecrin des Saveurs

82 4.5 4.7 4
Pizz'arÔme 95 4.9 4.8 5
Au Crocodile 89 4.7 4 4.5
À l'Orientale 89 4.6 4 4.5
Le Jasmin 98 4.9 4 5
Le Jasmin 98 4.9 4.9 5
Le Jasmin 98 4.9 5 5
Les chauvins Pere et Fils 92 4.8 4 5

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