Au Poussin Bleu

Sarah

Séduite par les joyeuses mosaïques de sa devanture, j'ai décidé de poursuivre mon étude des saint-honoré toulousains au Poussin Bleu. Quelques jours avant, j'ai demandé si la crème pâtissière était parfumée à la vanille, et si la base était en pâte feuilletée. On m'a dit oui, et oui : j'étais contente. Et puis, le grand jour est arrivé : j'ai ouvert la très jolie boîte, et j'ai mangé ce saint-honoré. Eh bien, sa base était... sablée (et fort goûtue au demeurant), et sa chantilly était... rhumée (certes, certes, j'avais posé la question sur la crème pâtissière). Donc, si, comme moi, vous êtes autiste, et appréciez de prévoir les détails de vos aventures à venir (ou si vous n'aimez pas le rhum ou la pâte sablée), il est plus sûr de redemander, dans cette pâtisserie fantasque, au moment même de votre achat. A part ces petites surprises, mon gâteau était extrêmement sympathique, et bien garni en crèmes. Je n'ai toujours pas senti de vanille, mais le parfum du rhum, de toute façon, comme un ouragan, qui passait sur moi, aura tout emporté. Le prix : 3,90€. Le pâtissier qui m'a servie était une sorte d'allégorie, un être mythologique concrétisant, en sa personne, tout ensemble, la Chaleur humaine, la Noblesse et la Délicatesse. En fait, il ressemblait à un très bon gâteau. Un accueil et un sourire qui valent, à eux seuls, si l'on y réfléchit, bien plus que 3,90€.

Auriane Brunet

Excellente pâtisserie. J’ai commandé un triangle d’Oc, le praliné est tout simplement excellent. La nougatine et les macarons sont un délice. Ça faisait longtemps que je n’avais pas autant apprécié un gâteau au chocolat

AL COMBES

Les meilleures macarons que je connaisse. Une explosion de saveurs gourmets en bouche. Un grand merci au pâtissier pour cette délicieuse découverte