La Vieille Forge menu

La Vieille Forge

107 Rue De La République, Villard-de-Lans

Française • Brasserie gastronomique
87/100
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Aperçu du Menu

Entrée

Terrine de chevreuil aux pistaches et choux fleurs en pickles
Marbré de foie gras de canard à l'orange, compotée d'oignons et myrtilles, toasts aux fruits confits
Velouté de potirons, saucisse de Morteau, Comté et croûtons dorés

Plat

Blanquette de veau à l'ancienne (180g) parfumée à la truffe
Cocotte lutée de coquillages (160g), consommé de crustacés et lard fumé
Pavé de sandre (160g) à la bisque de crustacés

Dessert

Dôme " tout citron", saveur d'huile d'olive et biscuit au pavot
Coussin chocolat blanc, citronnelle, compotée de cerises griottes et madeleine à la pistache
Mille feuilles destructuré, crème vanille, cacahuètes et nougatine
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Plats Populaires

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Terrine de Volaille Asperge Comté Morilles Gelée de Jus de Cuisson Et Mesclun
Le Tataki de Boeuf
Camembert Chaud Au Miel
Canard
Crème Froide de Fèves Et Petits Pois Croûtons Dorés Chantilly Fumée

Avis Récents

Pascal PARIS

Bel établissement avec une proposition bistronomique très sympathique ! Le ris de veau et le homard sont proposés à des ...

Aurélie Gaude

Très bonne adresse. Nous étions déjà venus pour un jour de l’an il y a quelques années et notre premier bon sentiment a ...

Steph Steph

Une très bonne adresse!! Une cuisine au top, un service chaleureux et des tarifs plus que corrects au vu de la qualité d...

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Horaires d'Ouverture

Lundi: 12:00 - 14:00, 19:00 - 22:00
Mardi: 12:00 - 14:00, 19:00 - 22:00
Mercredi: 12:00 - 14:00, 19:00 - 22:00
Jeudi: 12:00 - 14:00, 19:00 - 22:00
Vendredi: 12:00 - 14:00, 19:00 - 22:00
Samedi: 12:00 - 14:00
Dimanche: Fermé

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Notes et Avis

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