Menu Chateau D'etoges - Restaurant De L'orangerie

Entrée

Petite tourte de lapin au citron confit, pignon de pin et sarriette, salade de roquette
Cœur de ris de veau glacé au jus, asperges vertes de deux façons
Langoustine et coques en risotto crémeux, emulsion au crustacé

Plat

Dos de cabillaud rôti au piment d’Espelette, purée de haricot coco et coulis de poivron rouge
Dos de bar poêlé, mousseline de fenouil, crème aux anchois
Le pigeonneau : les suprêmes laqués, les cuisses confites, aubergines au miel et polenta au sésame
Selle d’agneau rôtie au thym et son jus, légumes du moment

Dessert

Millefeuille à la mangue, vanille Bourbon et poivre rouge du Sichuan
Pavlova à la fraise et aux baies de Tasmanie, sorbet à la noix de coco
Entremets au chocolat de République Dominicaine et à la menthe, sorbet à la framboise

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Foursquare

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8,2

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Description

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Cuisine

Européenne Végétariens bienvenus Choix végétaliens Française Plats sans gluten
Restrictions

Plats sans gluten Végétariens bienvenus Choix végétaliens
Meal types

Boissons Déjeuner Dîner

Price range

€€€€

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Horaires

Ouvert

Lundi:

Fermé

Mardi:

Fermé

Mercredi:

19:30 - 23:00

Jeudi:

19:30 - 23:00

Vendredi:

19:30 - 23:00

Samedi:

12:00 - 15:00
19:30 - 23:00

Dimanche:

12:00 - 15:00
19:30 - 22:30

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				TA
Chateau d'Etoges - Restaurant de l'Orangerie	100	4.7	4.7	4.5
L'Atelier d'Etoges - Brasserie Restaurant	89	4.5		4.5

Le Chef reccommande

Canard Agneau Homard Poisson Foie gras

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	L'Atelier d'Etoges - Brasserie Restaurant

CHATEAU D'ETOGES - RESTAURANT DE L'ORANGERIE, ÉTOGES - 4 Rue Richebourg - Commander en ligne

Name: Chateau D'etoges - Restaurant De L'orangerie
Address: 4 Rue Richebourg, Étoges, Grand Est, I-51270
Telephone: +33 3 26 59 30 08
Price range: €€€€
Rating: 100

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