La Toque Blanche Benestroff

La Toque Blanche, Benestroff 49 Grand Rue - Benestroff

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Menu La Toque Blanche

  • Entrée
    • Carpaccio de Jambon Serrano affiné 18 Mois Croustillant de fromage frais épicés de « La Fromagerie de la rose à Guidwiller » Pickles de légumes
    • Saumon « Bomlo » fumé par nos soins Salade de lentillons bio de Landroff, pickles de légumes
    • Coquilles Saint Jacques d'Atlantique Nord-Est Poêlée de champignons du moments, émulsion crémée
  • Plat
    • Filet de canette de Mayenne Purée de pomme de terre à la crème d'Elvange, jus réduit aux oignons rouge
    • Filet de Bar rôti sur peau Risotto aux petit épeautre bio de la ferme Bel air , émulsion crémée
    • Sot l'y laisse de dinde cuit en basse température Gnocchi maison, jus réduit au thym
  • Dessert
    • Moelleux au chocolat  «  Valhrona » Glace à la pistache « glace de la promesse à Bourdonnay »
    • Crème brûlée au spéculoos Tombée de pommes pink lady aux amandes, glace à la vanille de Madagascar
    • Soupe d' Ananas au poivre de Sichuan Brunoise de fruits exotique, Sorbet à la noix de coco
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Description

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Horaires

Lundi:
Mardi:
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Mercredi:
Fermé
Jeudi:
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Vendredi:
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Samedi:
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Dimanche:
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30

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