L'ecrin Blagnac

L'ecrin, Blagnac Rue Dieudonne Costes - Blagnac

Pub
• Brasserie gastronomique
• Assis

83/100
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Notes et avis

83
/100
Basè sur 350 notes et avis
Mis à jour

Évaluations du site Web

TA

Trip
Last update on 31/05/2021
4,5
13 Commentaires
Google
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Last update on 24/11/2023
3,9
9 Commentaires

LC

Lacarte
Last update on 03/12/2021
4,0
268 Commentaires

Menu L'ecrin

  • Entrées / Starters
    • La Saint-Jacques dorée au beurre, purée de maïs, choux fleurs croquants, pop-corn au wasabi et oeufs de poissons
    • Le Foie gras de canard cuit en coque de clémentine, banane plantain au sirop d'érable, gelée et brioche
    • Le Homard, ravioles fruits, radis de couleur glacés au miel, rutabagas en crème et concentré de carcasse
  • Plats / Dishes
    • Le Bar , pavé cuit à l'unilatéral , barigoule de cardons, carottes fondantes , écume de lait
    • Le Chevreuil, dos rôti, purée cardinale, oignons grillés confits au jus de coing, gelée d'hibiscus
    • La Pièce de Boeuf maturé 36 €/personne (environ 15 minutes de cuisson)
    • Le Végétal : Courge "Jack Be Little" rôtie au romarin, légumes du moment roulés aux éclats de graines
  • Desserts
    • Les fromages de Stéphane Montamat,aux trois laits de nos pâturages, jeunes pousses, confiture au piment d'espelette
    • L'Ananas confit au vin d'épices, biscuit "sponge cake citron vert", cristalline et sorbet
    • Le Chocolat "Gianduja lait" en ganache, guimauve chocolat, crumble de grué et crème glacée à la noisette
  • . . .
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Menus disponibles

Commentaires

5
Stéphane Surel
+5
Super endroit très classe je recommande . Merci à tessa joy leila pour cette très bonne soirée. Le portier et le barman adorable aussi
5
SOLIDDEADLINE
+5
Bonsoir encore une soirée pleine de bonheur je ne manquais pas de retenter cette expérience 10/10 20/20 30/30 merci Iyes et tes cocktails Lucia championne olympique One Love
5
Le Spleenteh
+5
Incroyable soirée en compagnie du solide DEADLINE, accueil très chaleureux et des femmes... Très charmantes. Je recommande, très fort.
4
Anthony Laborie
+4
Excellente table, petite salle cocooning, en retrait de celle de la brasserie. Un super service, plutôt rapide! Je recommande
5
loan podevin
+5
Club canon, je recommande, Allez faire un tour ❤️

Description

Horaires

Lundi:
12:00 - 13:45
19:00 - 21:45
Mardi:
12:00 - 13:45
19:00 - 21:45
Mercredi:
12:00 - 13:45
19:00 - 21:45
Jeudi:
12:00 - 13:45
19:00 - 21:45
Vendredi:
12:00 - 13:45
19:00 - 21:45
Samedi:
12:00 - 13:45
19:00 - 21:45
Dimanche:
12:00 - 13:45
19:00 - 21:45

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83 3.9 0 4.5
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La Tosca 88 4.4 4.7 4.5
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Zuppelli Pizza 91 4.5 4.8 4.5

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