Menu Chateau De Cavanac

Premières saveurs

Demi-homard sur lit de verdure
Huîtres du pays et ses condiments (sélection sans gluten)
Foie gras mi-cuit à l’Armagnac sur glace
Salade Châtelaine au foie gras de canard
Mozzarella burrata crémeuse, trilogie de tomates, huile d’olive truffée (sélection Végétarienne ou adaptable / sans gluten)

Deuxièmes saveurs

Foie gras poêlé, sauce à la ﬁgue et pain d’épice
Escargots à la Carcassonnaise
Saint-Jacques snackées, sauce rougail (sélection sans gluten)
Méli-Mélo de la mer, sauce bisque
L’os à moelle à la ﬂeur de sel, pain toasté

Plat

Magret de canard, sauce Maître de chai
L’incontournable Cassoulet au conﬁt de canard Maison
Souris d’agneau conﬁte aux herbes
Travers de porc caramélisé cuit basse température (sans gluten)
Rognon de veau à la plancha, sauce moutarde à l’ancienne

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Évaluations du site Web

Trip

Last update on 23/12/2023

4,0

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6,6

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Last update on 04/02/2020

3,5

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Gastroranking

Last update on 17/12/2019

7,0

285 Commentaires

Description

Cuisine

Française Européenne
Meal types

Petit déjeuner Déjeuner Dîner Ouvert tard

Price range

€€ - €€€

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				TA
Chateau de Cavanac	95	4.4	0	4

Le Chef reccommande

Foie gras Cassoulet Écrevisse Poisson-chat Poisson Homard

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LE HANGAR DES GOURMETS

CHATEAU DE CAVANAC, CAVANAC - Chateau de Cavanac - Commander en ligne

Name: Chateau De Cavanac
Address: Chateau de Cavanac, Cavanac, Aude, I-11570
Telephone: +33 4 68 79 61 04
Price range: €€ - €€€
Rating: 95

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Mis à jour 2024-08-31

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